okusno.je
Kozice s čilijem in česnom

Poletje

Kozice s čilijem in česnom

Če potrebujete idejo za okusno, lahko in predvsem hitro pripravljeno jed, so kozice s čilijem in česnom odlična izbira. Če jih postrežete na opečenem kruhku, skupaj s solato, si boste zagotovo še dolgo oblizovali prste.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
2  žlici
olivnega olja
60  g
masla
4  strokov
česna
2
rdeča čilija
1  kg
surovih repkov kozic
2  žlici
limoninega soka
2  žlički
drobno naribane limonine lupinice
0.25  šopka
koriandra

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 15 min

Repke kozic izluščimo tako, da na njih pustimo zadnji členek in repek. Izluščene repke po potrebi očistimo (odstranimo glavno žilo veno). Nato jih operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami.

Česen olupimo in zrežemo na tanke rezine. Čili operemo in očistimo (odstranimo pecelj in semena), nato pa ga drobno sesekljamo. Koriander po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro otresemo. Grobo ga sesekljamo.

V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje in maslo. Na segreto maščobo stresemo česen in čili. Med mešanjem ju pražimo 1 minuto oziroma toliko časa, da česen zadiši. Dodamo repke kozic in jih po okusu začinimo s poprom in soljo. Med mešanjem pražimo še 3 do 4 minute oziroma toliko časa, da postanejo repki lepe oranžno rdeče barve.

Dodamo limonin sok, limonino lupinico in koriander ter vse skupaj dobro premešamo. Kozice serviramo na krožnike in postrežemo skupaj z izbrano prilogo.

Dodatni nasvet

Namesto koriandra lahko uporabimo peteršilj ali baziliko.

Priloge
1 / 1
Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti478.23 KJ1475.91 KJ5.72 %17.64 %
114.3 kCal352.75 kCal5.72 %17.64 %
Beljakovine10.69 g33 g21.38 %66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.54 g

0.32 g
4.75 g

1 g
0.57 %1.76 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.32 g

2.59 g
19.5 g

8 g
9.03 %

12.95 %
27.86 %

40 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij20.33 mg62.75 mg
Kalij131.15 mg404.75 mg
Kalcij51.92 mg160.25 mg
Fosfor206.48 mg637.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen23.9 mg73.75 mg
Vitamin A350.75 iu1082.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C12.39 mg38.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494