V 46. oddaji Moja mama kuha bolje! sta kuharskega mojstra ponovno navdušili Katarina in Inka Rupnik, ki sta si prikuhali že tretjo zaporedno zmago. Pripravili sta pisana nabodala s kozicami in papriko, postregli pa sta jih s kuhanim rižem in rezino limone.
V posodo stresemo izluščene kozice in jih prelijemo z olivnim oljem, posolimo in potrosimo z nasekljanim česnom. Dobro premešamo in pustimo stati nekaj minut.
Rdečo in zeleno papriko narežemo na kose (približno enako velike kot kozice). Na lesena nabodala izmenično nabodemo marinirane repke in kose paprike.
V ponvi segrejemo malo olivnega olja, na katerem z vseh strani popečemo pripravljena nabodala.
Riž skuhamo v osoljeni vodi. Kuhanega serviramo na krožnike in okrasimo s sesekljanim peteršiljem in limono. Priložimo pečena nabodala in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 573.46 KJ | 1384.9 KJ | 6.85 % | 16.55 % |
| 137.06 kCal | 331 kCal | 6.85 % | 16.55 % | |
| Beljakovine | 8.18 g | 19.75 g | 16.36 % | 39.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.39 g 0.62 g | 42 g 1.5 g | 6.44 % | 15.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.59 g 0.21 g | 6.25 g 0.5 g | 3.7 % 1.05 % | 8.93 % 2.5 % |
| Vlaknine | 0.52 g | 1.25 g | 2.08 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.88 mg | 48 mg | ||
| Kalij | 137.16 mg | 331.25 mg | ||
| Kalcij | 37.99 mg | 91.75 mg | ||
| Fosfor | 156.31 mg | 377.5 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 18.12 mg | 43.75 mg | ||
| Vitamin A | 649.28 iu | 1568 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 26.81 mg | 64.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
