Razvajajte svoje goste s kozarčki prave jesenske poslastice, sestavljene iz treh plasti. Spodaj je podlaga z višnjami, na sredini bogat kostanjev mousse, na vrhu pa sladek mousse z belo čokolado. Priprava vseh treh plasti je hitra in preprosta, sladica pa tako dobra, da vam en kozarček zagotovo ne bo dovolj.
V kozico damo vse sestavine za višnjevo podlago. Premešamo in na zmernem ognju kuhljamo 5 minut, da se sok zgosti. Malce ohladimo, nato pa razdelimo po kozarcih, v katerih bomo sladico postregli.
V kozico damo kostanj, smetano za kuhanje, 4 žlice sladkorja, rum in vanilijev ekstrakt. Premešamo in na zmernem ognju kuhljamo 10 minut. Na sredini kuhanja namočimo želatino, ki jo vmešamo h kostanjem, potem ko smo jih odstavili z ognja. Vse skupaj spasiramo in ohladimo.
V kostanjevo kremo vmešamo stepeno smetano in jo razdelimo v kozarce. Postavimo v hladilnik, da se malce strdi.
List želatine namočimo v hladni vodi. Belo čokolado med mešanjem stopimo skupaj s polovico smetane. Odstavimo, dobro vmešamo ožet list želatine ter ohladimo.
Preostanek smetane stepemo.Vmešamo jo v zmes z belo čokolado in predevamo v kozarčke. Kozarčke vrnemo v hladilnik še vsaj za eno uro.Preden sladico postrežemo, jo še poljubno dekoriramo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 802.11 KJ | 1035.54 KJ | 9.59 % | 12.38 % |
| 191.71 kCal | 247.5 kCal | 9.59 % | 12.38 % | |
| Beljakovine | 5.68 g | 7.33 g | 11.36 % | 14.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.11 g 19.75 g | 40.17 g 25.5 g | 11.52 % | 14.88 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.26 g 2.32 g | 5.5 g 3 g | 6.09 % 11.6 % | 7.86 % 15 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 1.67 g | 5.16 % | 6.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.29 mg | 1.67 mg | ||
| Magnezij | 37.31 mg | 48.17 mg | ||
| Kalij | 324.43 mg | 418.83 mg | ||
| Kalcij | 28.01 mg | 36.17 mg | ||
| Fosfor | 59.9 mg | 77.33 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 2.19 mg | 2.83 mg | ||
| Vitamin A | 508.52 iu | 656.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.59 mg | 13.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
