Slovenska
Koruzni narastek z jabolki
Okusna sladica iz koruznega zdroba.
Okusna sladica iz koruznega zdroba.
V 500 ml osoljenega mleka zakuhamo koruzni zdrob. Kozico s kuhanim zdrobom odstavimo in kuhan zdrob ohladimo.
V ohlajeno zmes dodamo ostalo mleko, rumenjake, sladkor, limonin sok in nastrgano lupino ter vanilijev sladkor. Vse skupaj dobro premešamo.
Namaščen pekač potrosimo z drobtinami. Polovico mase vlijemo v pekač, potrosimo z rozinami, naribanimi jabolki, orehi in posujemo s sladkorjem. Preostalo maso polijemo po vrhu in pečemo 45 minut na 170 stopinj Celzija.
Narastek po vrhu premažemo s stepenim beljakom, ki smo ga stepli s sladkorjem, in pečemo v ogreti pečici še nekaj minut, da se narastek po vrhu zlato rjavo obarva.
Narastek razrežemo na poljubno velike kose, ki jih ponudimo s sadnim prelivom, posujemo s sladkorjem v prahu ali cimetom.
Sladico lahko pečemo tudi v manjših modelčkih.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 805.88 KJ | 1275.07 KJ | 9.63 % | 15.24 % |
| 192.61 kCal | 304.75 kCal | 9.63 % | 15.24 % | |
| Beljakovine | 3.24 g | 5.13 g | 6.48 % | 10.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.45 g 15.96 g | 54.5 g 25.25 g | 12.76 % | 20.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.5 g 0.47 g | 7.13 g 0.75 g | 6.43 % 2.35 % | 10.19 % 3.75 % |
| Vlaknine | 2.13 g | 3.38 g | 8.52 % | 13.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.63 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 31.68 mg | 50.13 mg | ||
| Kalij | 198.85 mg | 314.63 mg | ||
| Kalcij | 25.99 mg | 41.13 mg | ||
| Fosfor | 79.08 mg | 125.13 mg | ||
| Cink | 0.55 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 2.69 mg | 4.25 mg | ||
| Vitamin A | 201.22 iu | 318.38 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.64 mg | 20 mg | ||
| Vitamin D | 0.08 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
