Odlična izbira za tiste dni, ko nam primanjkuje časa, a bi še vseeno radi pojedli nekaj dobrega.
Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnike operemo. Z ostrim nožem jim izrežemo nastavek peclja, nato pa jih zrežemo na majhne koščke. Čili operemo, očistimo (odstranimo pecelj in semena) in zrežemo na majhne koščke.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo med mešanjem pražimo toliko časa, da postekleni. Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem na visokem ognju pražimo 5 minut. Ko se koščki mesa dobro zapečejo, dodamo paradižnik, čili in česen ter vse skupaj med občasnim mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Začinimo s poprom, soljo in origanom ter odstavimo.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po čisti delovni površini razporedimo koruzne tortilje. Na spodnjo polovico tortilj z žlico položimo nadev in ga potrosimo z naribanim sirom. Čez nadev zapognemo drugo polovico tortilj in pripravljene tortilje polagamo na pekač. Pekač za 8 do 10 minut potisnemo v ogreto pečico.
Tortilje serviramo na krožnike in postrežemo skupaj s solato in različnimi omakami.
Namesto koruznih tortilj lahko uporabimo tudi pšenične tortilje.
Količino čilija prilagajamo svojemu okusu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 679.19 KJ | 1532.39 KJ | 8.12 % | 18.31 % |
| 162.33 kCal | 366.25 kCal | 8.12 % | 18.31 % | |
| Beljakovine | 8.64 g | 19.5 g | 17.28 % | 39 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.99 g 1.22 g | 6.75 g 2.75 g | 1.11 % | 2.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.19 g 3.55 g | 27.5 g 8 g | 17.41 % 17.75 % | 39.29 % 40 % |
| Vlaknine | 0.44 g | 1 g | 1.76 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.44 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 15.29 mg | 34.5 mg | ||
| Kalij | 249.75 mg | 563.5 mg | ||
| Kalcij | 23.16 mg | 52.25 mg | ||
| Fosfor | 94.85 mg | 214 mg | ||
| Cink | 1.99 mg | 4.5 mg | ||
| Selen | 7.65 mg | 17.25 mg | ||
| Vitamin A | 283.55 iu | 639.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.97 mg | 27 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
