Poletje
Koromač z mandlji
Pravijo, da se zanimiv okus koromača odlično ujame z okusom mandljev. Najbolje, da to preverite in si pripravite to odlično zelenjavno jed.
Pravijo, da se zanimiv okus koromača odlično ujame z okusom mandljev. Najbolje, da to preverite in si pripravite to odlično zelenjavno jed.
Gomolje koromača operemo pod tekočo vodo. Na začetku peclja in spodaj jih odrežemo. Zelenje prihranimo. Gomolje razrežemo na četrtine.
Četrtine koromača damo v kozico, v katero natočimo toliko vode, da je ves koromač pokrit. Vodo rahlo posolimo in kozico pristavimo na kuhalnik. Ko voda zavre, znižamo temperaturo in koromač počasi kuhamo 10 minut. Koromač nato dobro odcedimo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Iz polovice limone iztisnemo sok. Četrtine koromača razporedimo po globokem pekaču, ki smo ga predhodno namastili z maslom. Koromač pokapamo z limoninim sokom in obložimo s koščki preostalega masla. Na koncu ga potrosimo še z mandljevimi lističi. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo približno 10 minut, da se mandljevi lističi rahlo rjavo obarvajo.
Koromač lahko na mizo serviramo kar v pekaču ali pa ga preložimo na servirni krožnik in postrežemo kot prilogo. Okrasimo s prihranjenim zelenjem.
Koromač vsebuje dvakrat toliko vitamina C kot pomaranče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 128.99 KJ | 77.4 KJ | 1.54 % | 0.93 % |
| 30.83 kCal | 18.5 kCal | 1.54 % | 0.93 % | |
| Beljakovine | 0.83 g | 0.5 g | 1.66 % | 1 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.94 g 0 g | 4.17 g 0 g | 2.57 % | 1.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 2.78 g | 1.67 g | 11.12 % | 6.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 16.94 mg | 10.17 mg | ||
| Kalij | 413.89 mg | 248.33 mg | ||
| Kalcij | 48.89 mg | 29.33 mg | ||
| Fosfor | 50 mg | 30 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 133.89 iu | 80.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.94 mg | 7.17 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
