okusno.je
Korenčkova torta

Vegetarijanstvo

Korenčkova torta

Torta iz prosene moke, korenja, meda, jabolčnega soka in lešnikov je zaradi sestavin zelo zdrava torta.

B. J.

SESTAVINE

Sestavine za
200  g
prosene moke
3  žlice
medu
350  g
korenčka
1  ščepec
soli
2  dl
jabolčnega soka
150  g
mletih lešnikov
5  žlic
olja
0.75  vrečke
pecilnega praška
15  ml
limoninega soka

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 50 min

Korenje operemo, ostrgamo in na drobno naribamo. Med razmešamo z jabolčnim sokom, nato prilijemo še olje. Dobro premešamo in dodamo limonin sok, korenček, lešnike in moko. Vse skupaj potresemo s pecilnim praškom, posolimo in dobro premešamo. 

Vklopimo pečico in jo naravnamo na 190 °C. Testo damo v namaščen in pomokan manjši model za torte. Pečemo v ogreti pečici od 35 do 40 minut. Torto vzamemo iz pečice, pokrijemo in pustimo nekaj minut počivati.

Torto preložimo na pladenj. Po vrhu jo premažemo s 1/2 dl jabolčnega soka in okrasimo s korenčki iz marcipana. 

Dodatni nasvet

Če nimamo prosene moke, lahko vzamemo proso in ga sami zmeljemo v moko.

Namesto z marcipanom lahko torto okrasimo z majhnimi korenčki in zajčki, ki jih izrežemo iz prekuhanega korenčka, ali okrasimo s svežim zelenjem in cvetovi trobentic.

Prednost

Vitamin A, ki ga je v korenju veliko, nam bo koristil le, če je bilo korenje pripravljeno z vsaj nekaj maščobe.

Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1261.77 KJ2585.71 KJ15.08 %30.9 %
301.57 kCal618 kCal15.08 %30.9 %
Beljakovine5.25 g10.75 g10.5 %21.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.62 g

8.42 g
62.75 g

17.25 g
11.34 %23.24 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
18.06 g

1.34 g
37 g

2.75 g
25.8 %

6.7 %
52.86 %

13.75 %
Vlaknine4.39 g9 g17.56 %36 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.46 mg3 mg
Magnezij62.95 mg129 mg
Kalij404.78 mg829.5 mg
Kalcij76.61 mg157 mg
Fosfor200.56 mg411 mg
Cink0.61 mg1.25 mg
Selen0.85 mg1.75 mg
Vitamin A7136.88 iu14625.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.17 mg6.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494