Odlična domača juha, ki bo navdušila male in velike otroke.
Korenje očistimo, operemo (po potrebi tudi ostrgamo) in drobno naribamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V loncu razpustimo maslo, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo naribano korenje in ga na hitro prepražimo. Nato dodamo še zdrob in vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 ali 2 minuti, nato pa zalijemo z jušno osnovo. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Ko juha zavre, temperaturo znižamo in kuhamo še toliko časa, da se korenje povsem zmehča (približno 15 minut).
Juho po želji gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Pripravljeno juho serviramo v jušne skodelice in postrežemo.
Juho lahko obogatimo z dodatkom kisle smetane in sesekljanega peteršilja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 411.37 KJ | 736.38 KJ | 4.92 % | 8.8 % |
| 98.32 kCal | 176 kCal | 4.92 % | 8.8 % | |
| Beljakovine | 1.26 g | 2.25 g | 2.52 % | 4.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.97 g 3.35 g | 25 g 6 g | 5.17 % | 9.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.35 g 2.09 g | 6 g 3.75 g | 4.79 % 10.45 % | 8.57 % 18.75 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 3 g | 6.72 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 14.66 mg | 26.25 mg | ||
| Kalij | 267.6 mg | 479 mg | ||
| Kalcij | 32.26 mg | 57.75 mg | ||
| Fosfor | 44.13 mg | 79 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.28 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 11771.09 iu | 21070.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.47 mg | 8 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
