Vegetarijanstvo
Korenčkova juha z zdrobom
Odlična domača juha, ki bo navdušila male in velike otroke.
Odlična domača juha, ki bo navdušila male in velike otroke.
Korenje očistimo, operemo (po potrebi tudi ostrgamo) in drobno naribamo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V loncu razpustimo maslo, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo naribano korenje in ga na hitro prepražimo. Nato dodamo še zdrob in vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 ali 2 minuti, nato pa zalijemo z jušno osnovo. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Ko juha zavre, temperaturo znižamo in kuhamo še toliko časa, da se korenje povsem zmehča (približno 15 minut).
Juho po želji gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom. Pripravljeno juho serviramo v jušne skodelice in postrežemo.
Juho lahko obogatimo z dodatkom kisle smetane in sesekljanega peteršilja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 411.37 KJ | 736.38 KJ | 4.92 % | 8.8 % |
| 98.32 kCal | 176 kCal | 4.92 % | 8.8 % | |
| Beljakovine | 1.26 g | 2.25 g | 2.52 % | 4.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.97 g 3.35 g | 25 g 6 g | 5.17 % | 9.26 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.35 g 2.09 g | 6 g 3.75 g | 4.79 % 10.45 % | 8.57 % 18.75 % |
| Vlaknine | 1.68 g | 3 g | 6.72 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 14.66 mg | 26.25 mg | ||
| Kalij | 267.6 mg | 479 mg | ||
| Kalcij | 32.26 mg | 57.75 mg | ||
| Fosfor | 44.13 mg | 79 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.28 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin A | 11771.09 iu | 21070.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.47 mg | 8 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
