Slovenska
Korenčkova juha
Korenčkova juha je zdrava predjed, katere priprava nam vzame le dobre pol urice časa. Za nekaj tako dobrega je to odličen čas priprave. Splača se!
Korenčkova juha je zdrava predjed, katere priprava nam vzame le dobre pol urice časa. Za nekaj tako dobrega je to odličen čas priprave. Splača se!
Korenje in krompir dobro operemo. Korenje ostrgamo, splaknemo in zrežemo na kolobarje. Krompir olupimo, operemo in zrežemo na manjše kocke. Korejne in krompir stresemo v kozico.
Čebulo in česen olupimo, operemo in grobo nasekljamo. Oboje stresemo v kozico, zalijemo zelenjavo z vodo in solimo. Kozico pristavimo na štedilnik. Zelenjavo kuhamo na srednji te,peraturi 25 minut, da se zmehča.
Kozico odstavimo. Zelenjavo skupaj z vodo, v kateri se je kuhala, zlijemo v skledo. Počakamo 5 minut, da se juha nekoliko ohladi in vse skupaj zmiksamo z električnim mešalnikom (ali pa mešanico prelijemo v multipraktik). Pazimo, da se ne spečemo, ker je voda vroča!
Zmiksano juho prelijemo nazaj v kozico, popramo, dosolimo po okusu in primešamo malo koperca. Kozico pristavimo in juho kuhljamo še 5 do 10 minut, nato pa razdelimo v krožnike. Juhi se odlično prilega kisla ali sladka smetana. Prvo in drugo lahko dodamo v kremasto juhico, ali pa smetano postrežemo posebej, ko je že juha na mizi.
V juho lahko stresemo tudi nasekljan peteršilj, odlično pa se ji prilega tudi muškatni orešček.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 119.66 KJ | 675.72 KJ | 1.43 % | 8.08 % |
| 28.6 kCal | 161.5 kCal | 1.43 % | 8.08 % | |
| Beljakovine | 0.4 g | 2.25 g | 0.8 % | 4.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.2 g 0.97 g | 35 g 5.5 g | 2.3 % | 12.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 4.75 g | 3.36 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.68 mg | 49 mg | ||
| Kalij | 165.65 mg | 935.5 mg | ||
| Kalcij | 13.06 mg | 73.75 mg | ||
| Fosfor | 25.5 mg | 144 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.27 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin A | 2220.98 iu | 12543 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.6 mg | 37.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
