Kombinacija sočnega korenčkovega biskvita in cheesecakea. Idealna sladica za prihajajoče toplejše dni, z njo pa lahko svoje najdražje presenetite tudi za veliko noč. Z dodatkom božičnih začimb si lahko vonj po praznikih pričarate tudi sredi poletja. Poskrbite le, da bo cheesecake dobro ohlajen.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Pekač dimenzij 22 x 36 centimetrov premažemo z maslom.
Jajca in vse tri vrste sladkorja z električnim mešalnikom stepamo toliko časa, da dobimo rahlo, bledo rumeno kremo. Prilijemo olje in dobro premešamo, da se jajca in olje povežejo. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, cimet in začimbe za medenjake ter vse skupaj dobro premešamo. Na koncu z lopatko primešamo naribano korenje. Maso pustimo v posodi, medtem ko pripravimo mlečno kremo.
Mlečni namaz in kislo smetano zmešamo skupaj. Dodamo navaden in vanilijev sladkor, jajce in moko ter sestavine premešamo, da se povežejo med seboj in dobimo enotno kremo.
V pekač pretresemo približno polovico biskvita in ga razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Nanj nato z žlico izmenično polagamo kupčke preostalega biskvita in mlečne kreme. Vrstni red ni pomemben.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 50 minut.
pečen korenčkov cheesecake pred serviranjem dobro ohladimo. Ohlajenega potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1107.63 KJ | 1717.87 KJ | 13.24 % | 20.53 % |
| 264.73 kCal | 410.58 kCal | 13.24 % | 20.53 % | |
| Beljakovine | 5 g | 7.75 g | 10 % | 15.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.89 g 19.5 g | 43.25 g 30.25 g | 10.33 % | 16.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.18 g 7.52 g | 22 g 11.67 g | 20.26 % 37.6 % | 31.43 % 58.35 % |
| Vlaknine | 0.54 g | 0.83 g | 2.16 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 10.85 mg | 16.83 mg | ||
| Kalij | 170.54 mg | 264.5 mg | ||
| Kalcij | 77 mg | 119.42 mg | ||
| Fosfor | 116.92 mg | 181.33 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 10.1 mg | 15.67 mg | ||
| Vitamin A | 2606.61 iu | 4042.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.81 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
