Prikupne majhne tortice so pripravljene iz konopljine moke ... no, pa ne iz tiste prepovedane, ampak zdrave konoplje, ki torticam doda dišeč in rahlo zemeljski priokus.
Za pripravo piškotkov potrebujemo zeliščno maslo. Pripravimo ga iz 250 g masla in 50 g posušene mete. V kozico najprej nadrobimo metine listke, dodamo maslo in vse skupaj na nizki temperaturi počasi segrevamo. Med segrevanjem pazimo, da maslo ne zavre. Na šibkem ognju kuhamo dve uri in nato kozico odstavimo. Maslo precedimo in dobro ohladimo v hladilniku. Med ohlajanjem se bo maščoba ločila od vode - za pripravo piškotov uporabimo samo maščobo, ki se nabere na vrhu.
Čas priprave zeliščnega masla ni vštet v čas priprave!
Za pripravo kolačkov potrebujemo dve skledi. V prvo damo navadno moko, konopljino moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Sestavine v skledi dobro premešamo. V drugi skledi pa zmešamo jajce, pomarančni sok, olje, jogurt, sladkor, pomarančni liker, sol in naribano pomarančno lupinico. V skledo z mokrimi sestavinami stresemo mešanico suhih sestavin in vse skupaj zmešamo v gladko maso brez grudic.
Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. V vdolbinice pekača za mafine vstavimo povoščene papirnate košarice. Košarice do največ 2/3 napolnimo s pripravljeno maso. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Medtem ko se kolački pečejo, pripravimo čokoladno kremo, s katero bomo okrasili pečene tortice. Zeliščno maslo in sladkor v prahu zmešamo v nežno masleno kremo. V mikrovalovni pečici stopimo mlečno čokolado, vendar pazimo, da je ne segrejemo preko 45 stopinj Celzija. V masleno kremo vmešamo ohlajeno stopljeno čokolado. Na koncu dodamo še malo pomarančnega likerja za aromo.
Ohlajene kolačke okrasimo s pripravljeno kremo. Pripravljene tortice po želi okrasimo s pisanimi mrvicami, čokoladnimi bombončki, lešniki, mandlji ipd.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1689.58 KJ | 1829.79 KJ | 20.19 % | 21.87 % |
| 403.82 kCal | 437.33 kCal | 20.19 % | 21.87 % | |
| Beljakovine | 5.39 g | 5.83 g | 10.78 % | 11.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 59.86 g 28.78 g | 64.83 g 31.17 g | 22.17 % | 24.01 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.39 g 9.23 g | 16.67 g 10 g | 21.99 % 46.15 % | 23.81 % 50 % |
| Vlaknine | 1.69 g | 1.83 g | 6.76 % | 7.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.92 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 28.01 mg | 30.33 mg | ||
| Kalij | 308.25 mg | 333.83 mg | ||
| Kalcij | 103.72 mg | 112.33 mg | ||
| Fosfor | 230.07 mg | 249.17 mg | ||
| Cink | 0.15 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 18.31 mg | 19.83 mg | ||
| Vitamin A | 446.45 iu | 483.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.31 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
