Zabava
Kolački s sirom in drobnjakom
Kolačke lahko uporabimo za pripravo odličnih sendvičev in kanapejev, lahko jih prerežemo na pol in namažemo s poljubnim namazom ... ali pa pojemo kar brez vseh dodatkov.
Kolačke lahko uporabimo za pripravo odličnih sendvičev in kanapejev, lahko jih prerežemo na pol in namažemo s poljubnim namazom ... ali pa pojemo kar brez vseh dodatkov.
Iz sestavin naredimo približno 18 okroglih kolačkov (premera 6 cm).
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Velik nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Sir drobno naribamo, vejice drobnjaka pa sesekljamo.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo s soljo in pecilnim praškom. Dodamo na koščke narezano maslo in ga s konicami prstov hitro vgnetemo v mešanico suhih sestavin ter pri tem mešanico dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo sir in drobnjak, vse skupaj dobro premešamo, nato pa prilijemo toliko hladnega mleka, da se sestavine lepo sprimejo skupaj in dobimo mehko, a ne lepljivo testo. Če je testo preveč mehko in lepljivo, dodamo še malo moke.
Testo stresemo na pomokano površino, kjer ga na hitro pognetemo. Nato ga razvaljamo na debelino od 2 do 2,5 cm. S pomočjo modelčka iz testa izrežemo poljubne oblike (trikotnike, kvadrate, kroge, rožice ali srčke), ki jih polagamo na pripravljen pekač. Testo pred peko premažemo z mešanico mleka in razžvrkljanega jajca. Pečemo v ogreti pečici približno 10 minut.
Ko se kolački dvignejo ter po vrhu lepo zlato rjavo zapečejo, pekač vzamemo iz pečice. Počakamo nekaj minut, da se kolački ohladijo, nato pa jih postrežemo.
Namesto drobnjaka lahko uporabimo pehtran ali baziliko.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1500.17 KJ | 1950.29 KJ | 17.93 % | 23.31 % |
| 358.55 kCal | 466.13 kCal | 17.93 % | 23.31 % | |
| Beljakovine | 13.94 g | 18.13 g | 27.88 % | 36.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.98 g 0.38 g | 49.38 g 0.5 g | 14.07 % | 18.29 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.9 g 9.23 g | 19.38 g 12 g | 21.29 % 46.15 % | 27.69 % 60 % |
| Vlaknine | 0.96 g | 1.25 g | 3.84 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 22.6 mg | 29.38 mg | ||
| Kalij | 240.48 mg | 312.63 mg | ||
| Kalcij | 314.61 mg | 409 mg | ||
| Fosfor | 328.94 mg | 427.63 mg | ||
| Cink | 0.96 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 22.98 mg | 29.88 mg | ||
| Vitamin A | 491.53 iu | 639 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.1 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
