Sladke jagode in rabarbara so izvrsten par, saj jagode potrebujejo nekaj kisline, rabarbara pa nekaj sladkosti. Združimo ju lahko v številnih sladicah, tokrat pa bosta blesteli v hitro pripravljenem kolaču, ki se izvrstno prileže s skodelico kave ali čaja.
Rabarbaro olupimo in jo narežemo na 1 centimeter dolge kose. Jagodam odrežemo peclje, nato pa jih razrežemo na četrtine, ki jih skupaj z narezano rabarbaro dodamo v skledo, kjer jih prelijemo z limoninim sokom ter potrosimo s sladkorjem in škrobom. Sestavine nežno in previdno premešamo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za narastke in kolače (premera približno 24 centimetrov) namastimo z maslom. Moko, pecilni prašek in ščepec soli dobro premešamo.
Zmehčano maslo in sladkor v prahu stepamo z mešalnikom približno 3 minute. Eno za drugim dodamo jajca, nato pa primešamo vanilijevo aromo.
V jajčno zmes najprej vmešamo polovico suhih sestavin, nato mleko in na koncu še preostanek suhih sestavin. Dobiti moramo enotno testo brez grudic.
Testo pretresemo v pekač in ga z lopatico čim bolj enakomerno razporedimo po celotni površini in po vrhu poravnamo. Dodamo kose rabarbare in jagod, ki jih s prsti nežno potisnemo v testo.
Kolač pečemo v ogreti pečici od 35 do 45 minut. Pečen je, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v kolač, ni nobenih ostankov testa, ko ga izvlečemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1054.37 KJ | 1039.72 KJ | 12.6 % | 12.43 % |
| 252 kCal | 248.5 kCal | 12.6 % | 12.43 % | |
| Beljakovine | 4.06 g | 4 g | 8.12 % | 8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.55 g 13.39 g | 32.1 g 13.2 g | 12.06 % | 11.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.85 g 6.29 g | 10.7 g 6.2 g | 15.5 % 31.45 % | 15.29 % 31 % |
| Vlaknine | 0.91 g | 0.9 g | 3.64 % | 3.6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.1 mg | 0.1 mg | ||
| Magnezij | 11.97 mg | 11.8 mg | ||
| Kalij | 171.89 mg | 169.5 mg | ||
| Kalcij | 52.33 mg | 51.6 mg | ||
| Fosfor | 94.41 mg | 93.1 mg | ||
| Cink | 0.1 mg | 0.1 mg | ||
| Selen | 13.08 mg | 12.9 mg | ||
| Vitamin A | 386.36 iu | 381 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.08 mg | 12.9 mg | ||
| Vitamin D | 0.3 mg | 0.3 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
