Slovenska
Kolač s sirom, slanino in paradižnikom
Presenetite svoje prijatelje s prav posebnim piknikom. Potrebujete samo dobro vino in ta odličen kolač. Pa seveda miren kotiček v naravi.
Presenetite svoje prijatelje s prav posebnim piknikom. Potrebujete samo dobro vino in ta odličen kolač. Pa seveda miren kotiček v naravi.
Ementalec drobno naribamo, slanino pa zrežemo na manjše koščke. Moko presejemo v večjo skledo. Zmešamo jo s kvasom, naribanim parmezanom, naribanim ementalcem, slanino in olivnim oljem.
V plastično posodo ubijemo jajca. Dodamo smetano, mleko, sol in poper ter paradižnikov koncentrat. Vse skupaj z ročno metlico dobro premešamo. Mešanico vlijemo v skledo z moko in vse skupaj ponovno dobro premešamo. Mešamo toliko časa, da se vse sestavine sprimejo med sabo. V testu ne sme biti grudic!
Globok pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko. V pekač vlijemo pripravljeno testo. Pustimo, da testo v pekaču na toplem mestu vzhaja vsaj 30 minut.
Pečico nastavimo na 180 stopinj Celzija. Pekač z vzhajanim testom za 45 minut potisnemo v ogreto pečico.
Pečen kolač zvrnemo na rešetko, odstranimo papir za peko in ohladimo. Ohlajen kolač narežemo na poljubno debele rezine in jih ponudimo skupaj s kozarcem dobrega vina.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1271.35 KJ | 1363.98 KJ | 15.19 % | 16.3 % |
| 303.86 kCal | 326 kCal | 15.19 % | 16.3 % | |
| Beljakovine | 15.15 g | 16.25 g | 30.3 % | 32.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.74 g 1.28 g | 22.25 g 1.38 g | 7.68 % | 8.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.31 g 7.11 g | 17.5 g 7.63 g | 23.3 % 35.55 % | 25 % 38.15 % |
| Vlaknine | 1.17 g | 1.25 g | 4.68 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.58 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 22.95 mg | 24.63 mg | ||
| Kalij | 235.35 mg | 252.5 mg | ||
| Kalcij | 234.53 mg | 251.63 mg | ||
| Fosfor | 270.65 mg | 290.38 mg | ||
| Cink | 1.05 mg | 1.13 mg | ||
| Selen | 22.6 mg | 24.25 mg | ||
| Vitamin A | 449.49 iu | 482.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.12 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin C | 1.86 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0.58 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
