Kremasto in sočno pecivo, s katerim boste navdušili svoje goste. Priprava vseh komponent je izredno hitra in preprosta, sestavine pa imate zagotovo tudi že pri roki.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pekač, velikosti 35 x 30 centimetrov namastimo. Maslo stopimo in ohladimo.
Jajca ubijemo v skledo in jih skupaj s 100 g sladkorja in vanilijevim sladkorjem stepamo samo 1 minuto. Dodamo 100 ml mleka, stopljeno maslo, 65 ml olja in premešamo, nato pa v skledo presejemo še 175 g moke in 10 g pecilnega praška. Mešamo samo toliko, da dobimo gladko zmes.
Polovico zmesi vlijemo v pekač in pečemo 20 minut.
V kozico vlijemo 400 ml mleka in dodamo 50 g sladkorja, vanilijev sladkor ter 50 g koruznega škroba. Med mešanjem segrevamo na zmernem ognju. Ko se zmes prične zgoščevati, vlijemo 150 ml smetane, dobro premešamo in odstavimo. Takoj dodamo nalomljenih 100 g bele čokolade, pustimo 1 minuto, nato pa mešamo, da se čokolada stopi. Na koncu dodamo 40 g kokosove moke in dobro premešamo. Kremo razdelimo na dva dela in malce ohladimo.
Polovico ohlajene kreme prelijemo in razmažemo po biskvitu. Po vrhu nežno prelijemo preostanek zmesi za biskvit. Pečemo še 30 minut.
Proti koncu peke v kozico vlijemo 250 ml mleka, dodamo 50 g sladkorja in med mešanjem zavremo. Prelijemo po še vročem pecivu in pustimo, da se ohladi.
Po ohlajenem pecivu razmažemo preostanek kreme, potresemo kokosovo moko, narežemo in okrasimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1565.9 KJ | 1130.01 KJ | 18.71 % | 13.5 % |
| 374.26 kCal | 270.08 kCal | 18.71 % | 13.5 % | |
| Beljakovine | 5.77 g | 4.17 g | 11.54 % | 8.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52.43 g 28.64 g | 37.83 g 20.67 g | 19.42 % | 14.01 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.78 g 9.01 g | 10.67 g 6.5 g | 21.11 % 45.05 % | 15.24 % 32.5 % |
| Vlaknine | 1.15 g | 0.83 g | 4.6 % | 3.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.27 mg | 0.92 mg | ||
| Magnezij | 29.33 mg | 21.17 mg | ||
| Kalij | 262.94 mg | 189.75 mg | ||
| Kalcij | 76.45 mg | 55.17 mg | ||
| Fosfor | 182.92 mg | 132 mg | ||
| Cink | 0.46 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 15.59 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin A | 353.71 iu | 255.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.46 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
