Zdrava, okusna in nesramno dobra presna tortica, ki po okusu spominja na piña colado
Najprej pripravimo testo. Vzamemo tortni model s sklenjenim obročem (premera 26 cm) in ga premažemo s kokosovim oljem. V močnem kuhinjskem mešalniku zmešamo makadamijo, kokosovo moko, sol in nasekljane datlje, da dobimo lepljivo maso. Maso preložimo v tortni model in jo sploščimo (pomagamo si z rokami). Tortni model postavimo v hladilnik.
Nato pripravimo ananasovo maso. V kuhinjskem mešalniku zmešamo namočene oreščke, kokosovo meso, kokosovo vodo, agavin sirup, sol in vanilijeva semena. Mešamo toliko časa, dokler sestavine niso dobro premešane. Dodamo utekočinjeno kokosovo olje in ponovno dobro premešamo. Dodamo še narezan ananas in vse skupaj še zadnjič dobro premešamo. Ananasovo maso prelijemo v posodo.
Nato se lotimo priprave kokosove mase. V kuhinjskem mešalniku zmešamo namočene oreščke, kokosovo meso, kokosovo vodo, agavin sirup, sol in vanilijeva semena. Mešamo toliko časa, dokler sestavine niso dobro premešane. Dodamo utekočinjeno kokosovo olje in ponovno dobro premešamo. Na koncu dodamo kokosovo moko in vse skupaj še zadnjič dobro premešamo. Kokosovo maso prelijemo v drugo posodo.
Na koncu pripravimo žele. Datlje in ananas v kuhinjskem mešalniku dobro premešamo.
Ko imamo pripravljeni obe masi in žele, vzamemo tortni model iz hladilnika. Na testo izmenično polagamo vse tri mase - 1 žlico kokosove, 1 žlico ananasove in 1 čajno žličko želeja. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh mas. Torto po vrhu poravnamo in postavimo v hladilnik - najbolje čez noč.
Zjutraj torto vzamemo iz hladilnika in jo poljubno okrasimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1169.39 KJ | 377.27 KJ | 13.97 % | 4.51 % |
| 279.49 kCal | 90.17 kCal | 13.97 % | 4.51 % | |
| Beljakovine | 1.81 g | 0.58 g | 3.62 % | 1.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 73.62 g 61.73 g | 23.75 g 19.92 g | 27.27 % | 8.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 7.75 g | 2.5 g | 31 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.77 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 42.1 mg | 13.58 mg | ||
| Kalij | 645.24 mg | 208.17 mg | ||
| Kalcij | 38.23 mg | 12.33 mg | ||
| Fosfor | 60.7 mg | 19.58 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 2.84 mg | 0.92 mg | ||
| Vitamin A | 9.82 iu | 3.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
