Za ljubitelje kokosovih dobrot!
V večjo skledo damo beljake in kokosovo moko. Dodamo tudi sladkor, aromo vanilje in moko ter vse skupaj dobro premešamo.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero stresemo pripravljeno maso. Maso na srednje močnem ognju kuhamo približno 8 minut. Medtem stalno mešamo, da se masa ne bo prijela. Ko se masa zgosti, kozico odstavimo s kuhalnika.
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Dva nizka pekača obložimo s papirjem za peko. Iz mase s čistimi rokami oblikujemo majhne kupčke, ki jih čvrsto stisnemo skupaj in polagamo na pripravljena pekača. Kupčke lahko na pekač polagamo tudi z žlico. Pekača s kokosovimi kupčki za približno 13 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko so piškoti pečeni, jih vzamemo iz pečice in pustimo na pekaču, da se povsem ohladijo. Ohlajene piškote razporedimo na servirni pladenj ali shranimo v tesno zaprti posodi.
Za kuhanje lahko uporabimo manjšo tefalovo kozico, ki bo preprečila, da bi se masa prijela.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1584.19 KJ | 2261.45 KJ | 18.93 % | 27.03 % |
| 378.63 kCal | 540.5 kCal | 18.93 % | 27.03 % | |
| Beljakovine | 4.9 g | 7 g | 9.8 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.18 g 25.92 g | 64.5 g 37 g | 16.73 % | 23.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.49 g 17.86 g | 29.25 g 25.5 g | 29.27 % 89.3 % | 41.79 % 127.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.23 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 43.43 mg | 62 mg | ||
| Kalij | 291.42 mg | 416 mg | ||
| Kalcij | 13.84 mg | 19.75 mg | ||
| Fosfor | 96.5 mg | 137.75 mg | ||
| Cink | 0.88 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 5.78 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.35 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
