Za pripravo sladkih kroglic v osnovi potrebujete samo dve sestavini - kondenzirano mleko in kokosovo moko. Po želji jim lahko dodate še tretjo sestavino - lešnike ali mandlje. Odličen in tudi ekspresno pripravljen posladek, ki ga lahko pripravite tudi za praznike.
Hlajenje kroglic ni všteto v čas priprave!
V posodo odtehtamo kokosovo moko in ji dodamo kondenzirano mleko (recept za pripravo domačega kondenziranega mleka najdete TUKAJ).
Sestavini z žlico dobro premešamo med seboj, da dobimo enotno zmes. Če je masa preveč mokra, lahko dodamo še malo kokosove moke.
Na plitek krožnik nasujemo malo kokosove moke, v kateri bomo povaljali pripravljene kroglice. Z žlico zajamemo malo mase (toliko, da bomo lahko oblikovali za grižljaj veliko kroglico) in jo v dlani sploščimo. Na sredino mase položimo olupljen mandelj (lešnik) in ga ovijemo s kokosovo maso. Z dlanmi oblikujemo kroglico, ki jo povaljamo v kokosovi moki in odložimo na krožnik,.
Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase. Ko imamo pripravljene vse kroglice, krožnik za nekaj ur shranimo v hladilnik, da se kroglice strdijo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2229.74 KJ | 1449.34 KJ | 26.65 % | 17.32 % |
| 532.92 kCal | 346.4 kCal | 26.65 % | 17.32 % | |
| Beljakovine | 17.85 g | 11.6 g | 35.7 % | 23.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.31 g 23.38 g | 26.2 g 15.2 g | 14.93 % | 9.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 34 g 25.54 g | 22.1 g 16.6 g | 48.57 % 127.7 % | 31.57 % 83 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.08 mg | 0.7 mg | ||
| Magnezij | 87.69 mg | 57 mg | ||
| Kalij | 1031.54 mg | 670.5 mg | ||
| Kalcij | 571.38 mg | 371.4 mg | ||
| Fosfor | 558.62 mg | 363.1 mg | ||
| Cink | 2.62 mg | 1.7 mg | ||
| Selen | 9.85 mg | 6.4 mg | ||
| Vitamin A | 574.77 iu | 373.6 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.23 mg | 3.4 mg | ||
| Vitamin D | 6.15 mg | 4 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
