Hitro narejena sladica, primerna za praznovanja in zabave. Za njeno pripravo ne potrebujete pečice in zapletenega kuharskega znanja, sestavine pa imate najverjetneje tudi že pri roki.
Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!
Piškote drobno zmeljemo v kuhinjskem mešalniku. Stresemo jih v skledo ter zmešamo s sladkorjem v prahu, kakavom in rumom. V zmes počasi vlivamo toplo mleko. Gnetemo tako dolgo, da dobimo kompaktno testo, ki se ne lepi na prste. Oblikujemo ga v kepo in shranimo v hladilnik, da se ohladi.
Zmehčano maslo in sladkor v prahu zmešamo, da dobimo rahlo kremo, v katero vmešamo koskosovo moko.
Ohlajeno testo razdelimo na tri dele. Pripravimo si kos folije za živila in po njej potrosimo malo kokosove moke. Na folijo položimo en del testa in ga prekrijemo z drugim kosom folije za živila. Testo razvaljamo 4 milimetre na debelo in ga premažemo z 1/3 kokosove kreme. Testo s pomočjo folije previdno zvijemo v rolado. Postopek ponovimo s preostalima deloma testa. Pripravljene rolade ločeno zavijemo v alufolijo in jih vsaj za 3 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se dobro ohladijo in učvrstijo.
Kokosove rolade pred serviranjem narežemo na približno 4 milimetre debele rezine. Serviramo jih na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Maslo po želji nadomestimo z margarino.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1927.15 KJ | 1120.98 KJ | 23.03 % | 13.4 % |
| 460.6 kCal | 267.92 kCal | 23.03 % | 13.4 % | |
| Beljakovine | 5.73 g | 3.33 g | 11.46 % | 6.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 61.46 g 29.94 g | 35.75 g 17.42 g | 22.76 % | 13.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 20.2 g 13.47 g | 11.75 g 7.83 g | 28.86 % 67.35 % | 16.79 % 39.15 % |
| Vlaknine | 1.86 g | 1.08 g | 7.44 % | 4.32 % |
| Folna kislina | 29.37 g | 17.08 g | ||
| Železo | 2.72 mg | 1.58 mg | ||
| Magnezij | 28.8 mg | 16.75 mg | ||
| Kalij | 153.58 mg | 89.33 mg | ||
| Kalcij | 73.07 mg | 42.5 mg | ||
| Fosfor | 92.84 mg | 54 mg | ||
| Cink | 0.57 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 9.03 mg | 5.25 mg | ||
| Vitamin A | 358.02 iu | 208.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.14 mg | 0.08 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.08 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
