Priprava panakote je tako preprosta, da se je lahko lotijo tudi vsi, ki v kuhinji niso najbolj spretni. Sladica, ki očara s prijetnim okusom in vonjem po kokosu, se prileže v vseh letnih časih, ker za njeno pripravo ne rabimo prižigati pečice, pa je tudi odlična izbira za vroče poletne dni. Kar se tiče dekoracije, lahko poleg kokosa uporabite sveže jagodičevje, sladica pa bo zelo prikupna tudi, če jo boste tik pred postrežbo okrasili s kokosovo kroglico.
Hlajenje panna cotte ni všteto v čas priprave.
V majhni posodici zmešamo želatino in vodo. Pustimo stati 5 minut, da želatina nabrekne.
V kozico vlijemo kokosovo mleko in sladko smetano. Dodamo sladkor in vanilijevo aromo ter na srednji temperaturi med občasnim mešanjem segrevamo, da se ves sladkor raztopi. Pazimo, da zmes ne zavre.
Kozico odstavimo in v vročo zmes vmešamo želatino. Pazimo, da dobro premešamo, da se vsa želatina raztopi.
Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo sladico postregli, in jih skoraj do vrha napolnimo s tekočino. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, potem pa kozarčke pokrijemo in jih vsaj za 4 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se panakota povsem ohladi in strdi.
Preden sladico postrežemo, jo okrasimo z nastrganim kokosom, svežim sadjem, kokosovimi ali čokoladnimi kroglicami.
Preden pločevinko kokosovega mleka odpremo, jo dobro pretresemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1107.17 KJ | 314.85 KJ | 13.23 % | 3.76 % |
| 264.62 kCal | 75.25 kCal | 13.23 % | 3.76 % | |
| Beljakovine | 14.95 g | 4.25 g | 29.9 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 51.87 g 51.87 g | 14.75 g 14.75 g | 19.21 % | 5.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 3.52 mg | 1 mg | ||
| Kalij | 4.4 mg | 1.25 mg | ||
| Kalcij | 9.67 mg | 2.75 mg | ||
| Fosfor | 6.15 mg | 1.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6.15 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin A | 2.64 iu | 0.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
