Sladki zalogajčki, s katerimi lahko v prazničnih dneh obdarite svoje najdražje.
Čas hlajenja sladice ni vštet v čas priprave!
Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri na šibkem ognju počasi stopimo maslo. Ko se maslo stopi, dodamo sladkor in mleko. Mešamo toliko časa, da se ves sladkor stopi, nato pa pustimo, da zmes na zmernem ognju vre 2 do 3 minute.
Kozico odstavimo z ognja in v tekočo zmes vmešamo arašidovo maslo in vanilijevo aromo.
V večjo skledo stresemo sladkor v prahu in nanj vlijemo še vročo zmes sladkorja in arašidovega masla. Sestavine s kuhalnico dobro premešamo, da se sprimejo v gosto kepo.
Manjši kvadraten pekač (približno 20 x 20 cm) obložimo s papirjem za peko. V pripravljen pekač stresemo arašidovo zmes in jo s kuhalnico ali žlico enakomerno razporedimo po pekaču. Pustimo, da se zmes ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo za nekaj ur shranimo v hladilnik.
Ohlajeno in strjeno arašidovo zmes vzamemo iz hladilnika in narežemo na manjše kocke, katere serviramo na servirni krožnik ali pladenj in postrežemo.
Iz navedenih sestavin bomo naredili približno 40 kock.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2033.09 KJ | 892.66 KJ | 24.3 % | 10.67 % |
| 485.92 kCal | 213.35 kCal | 24.3 % | 10.67 % | |
| Beljakovine | 7.06 g | 3.1 g | 14.12 % | 6.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 61.15 g 57.74 g | 26.85 g 25.35 g | 22.65 % | 9.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.74 g 10.02 g | 11.3 g 4.4 g | 36.77 % 50.1 % | 16.14 % 22 % |
| Vlaknine | 1.71 g | 0.75 g | 6.84 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.23 mg | 0.1 mg | ||
| Magnezij | 49.2 mg | 21.6 mg | ||
| Kalij | 263.86 mg | 115.85 mg | ||
| Kalcij | 62.86 mg | 27.6 mg | ||
| Fosfor | 107.62 mg | 47.25 mg | ||
| Cink | 0.57 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 2.05 mg | 0.9 mg | ||
| Vitamin A | 355.65 iu | 156.15 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.05 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
