Pica s tankim testom je primeren prigrizek za zabave. Lahko pa si jo pripravimo za malico, kosilo, večerjo,...
Vnaprej si pripravimo paradižnikovo omako. Recept najdete TUKAJ.
Moko presejemo na leseno površino in na sredini naredimo jamico. Po robu moke potresemo sol in kvas, v jamico pa vlijemo mlačno vodo in olje. Vse sestavine dobro zgnetemo, da dobimo mehko testo, ki ne sme biti lepljivo. Če je testo presuho, dodamo še malo vode, če pa je preveč lepljivo, ga lahko potresemo še z malo moke. Ugneteno testo položimo v rahlo pomokano skledo, pokrijemo s prtičem in pustimo vzhajati 1 uro.
Vzhajano testo zvrnemo na rahlo pomokano delovno površino in ga 2-3 minute gnetemo, nato pa razvaljamo 1 cm na debelo. Po robu ga s prsti stisnemo, da oblikujemo obod. Na pekač, ki ga obložimo s papirjem za peko, položimo testo. Testo namažemo s paradižnikovo omako in enakomerno potresemo z origanom.
Pečico segrejemo na 220° C. Špinačo operemo, očistimo in osušimo. Narežemo jo na trakove, katere enakomerno postresemo po paradižnikovi omaki. Artičoke operemo, očistimo in odstranimo vse zunanje trše liste, da ostanejo le okusne sredice. Sredice prepolovimo in jih razporedimo po pici. Slanino narežemo na manjše koščke in jih prav tako razporedimo po pici. Mocarelo narežemo na kocke, ki jih potrosimo po pici.
Pripravljeno pico potisnemo v ogreto pečico in pečemo 12 minut, da se testo zlatorumeno zapeče. Pečeno pico razrežemo in ponudimo.
Uporabimo lahko tudi vložene artičoke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 685.76 KJ | 2002.04 KJ | 8.2 % | 23.93 % |
| 163.9 kCal | 478.5 kCal | 8.2 % | 23.93 % | |
| Beljakovine | 7.71 g | 22.5 g | 15.42 % | 45 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.09 g 0.17 g | 64.5 g 0.5 g | 8.18 % | 23.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.62 g 2.31 g | 13.5 g 6.75 g | 6.6 % 11.55 % | 19.29 % 33.75 % |
| Vlaknine | 3.17 g | 9.25 g | 12.68 % | 37 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.86 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 45.81 mg | 133.75 mg | ||
| Kalij | 276.6 mg | 807.5 mg | ||
| Kalcij | 120.83 mg | 352.75 mg | ||
| Fosfor | 136.07 mg | 397.25 mg | ||
| Cink | 0.34 mg | 1 mg | ||
| Selen | 10.02 mg | 29.25 mg | ||
| Vitamin A | 925.53 iu | 2702 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.05 mg | 23.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
