Mutti
Klobase z gobami v paradižnikovi omaki
Za pripravo ne potrebujemo veliko znanja, časa in sestavin. Poskusite – razočarani ne boste!
Za pripravo ne potrebujemo veliko znanja, časa in sestavin. Poskusite – razočarani ne boste!
Preden se lotimo priprave jedi, suhe jurčke namočimo v hladni vodi.
Šampinjone očistimo, na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in zrežemo na lističe. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Klobase zrežemo na krajše kose. Jurčke odcedimo in grobo sesekljamo.
V širši kozici z debelim dnom segrejemo olje, na katerem med mešanjem popražimo sesekljano čebulo in kose klobas. Ko se čebula zmehča, vse skupaj prelijemo z vinom in počakamo, da vino izhlapi.
Dodamo šampinjone in jurčke ter jih med mešanjem pražimo 5 minut. Nato dodamo še sesekljane paradižnike, sol in poper, vse skupaj dobro premešamo in pustimo kuhati na zmerni temperaturi 20 minut.
Končano jed poskusimo in po potrebi dodatno solimo ter popramo. Serviramo na krožnike in postrežemo z izbrano prilogo.
Pripravljeno jed lahko potresemo še z mandljevimi lističi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 745.34 KJ | 1859.79 KJ | 8.91 % | 22.23 % |
| 178.14 kCal | 444.5 kCal | 8.91 % | 22.23 % | |
| Beljakovine | 6.11 g | 15.25 g | 12.22 % | 30.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.12 g 1.7 g | 25.25 g 4.25 g | 3.75 % | 9.35 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.32 g 3.01 g | 30.75 g 7.5 g | 17.6 % 15.05 % | 43.93 % 37.5 % |
| Vlaknine | 1.4 g | 3.5 g | 5.6 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.5 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 22.54 mg | 56.25 mg | ||
| Kalij | 321.01 mg | 801 mg | ||
| Kalcij | 35.57 mg | 88.75 mg | ||
| Fosfor | 89.47 mg | 223.25 mg | ||
| Cink | 1.2 mg | 3 mg | ||
| Selen | 10.62 mg | 26.5 mg | ||
| Vitamin A | 142.37 iu | 355.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.11 mg | 10.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.2 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
