Osnovni recept in postopek za dobre palačinke.
V posodi zmešamo moko, jajca in mleko. Sestavine dobro premešamo z mešalnikom, da dobimo gladko maso brez grudic.
Ponev za palačinke dobro segrejemo in jo namastimo z malo olja. Ko se olje segreje, v ponev vlijemo zajemalko mase. Počakamo, da se palačinka zapeče na spodnji strani, nato jo obrnemo in spečemo še na drugi strani.
Pečeno palačinko odložimo na krožnik in jo premažemo s poljubnim nadevom (ni nujno potreben). Postopek ponavljamo, dokler nam ne zmanjka mase.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 661.7 KJ | 1472.27 KJ | 7.91 % | 17.59 % |
| 158.15 kCal | 351.88 kCal | 7.91 % | 17.59 % | |
| Beljakovine | 6.63 g | 14.75 g | 13.26 % | 29.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.47 g 2.81 g | 50 g 6.25 g | 8.32 % | 18.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.37 g 1.01 g | 7.5 g 2.25 g | 4.81 % 5.05 % | 10.71 % 11.25 % |
| Vlaknine | 0.56 g | 1.25 g | 2.24 % | 5 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 14.49 mg | 32.25 mg | ||
| Kalij | 123.93 mg | 275.75 mg | ||
| Kalcij | 76.46 mg | 170.13 mg | ||
| Fosfor | 105.56 mg | 234.88 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 17.36 mg | 38.63 mg | ||
| Vitamin A | 176.52 iu | 392.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.84 mg | 1.88 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
