Tradicionalna francoska sladica se navadno pripravlja z zrelimi črnimi češnjami, ki jih pred uporabo ne izkoščičimo, saj s tem ves sok češenj ostane v pecivu, med peko pa koščice testu tudi dodajo rahlo aromo, ki spominja na mandlje. Priprava je hitra in enostavna, sladica pa je kot nekakšna kombinacija pudinga in kolača. Navadno jo postrežemo, ko je še malce topla, pred serviranjem pa jo po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu.
Jajca penasto umešamo s sladkorjem. Dodamo mleko, smetano, moko, ščepec soli in vanilijev ekstrakt (lahko uporabimo tudi vanilijeva semena, aromo ali vanilijev sladkor). Premešamo. Ko dobimo povsem gladko zmes, prenehamo z mešanjem in pustimo, da masa počiva 20 minut.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Medtem češnje operemo in jim odstranimo peclje. Če želimo, lahko odstranimo tudi koščice.
Okrogel pekač za pite (premera od 24 do 26 centimetrov) namastimo z maslom in potrosimo s kristalnim sladkorjem. Bodimo pozorni, da premažemo in potrosimo tudi rob pekača. V pekač stresemo češnje in jih v enem sloju razporedimo po celotni površini. Pekač za 5 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko se sadje malenkost zmehča, pekač odstranimo iz pečice. Češnje počasi in previdno prelijemo s pripravljeno maso. Najbolje je, da je mase ravno toliko, da z njo skoraj v celoti prekrijemo češnje v pekaču. Postavimo v pečico in pečemo od 30 - 35 minut oziroma toliko časa, da se sladica po vrhu zlato rumeno zapeče.
Sladico pred serviranjem malce ohladimo. Še mlačno po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 633.42 KJ | 804.71 KJ | 7.57 % | 9.62 % |
| 151.39 kCal | 192.33 kCal | 7.57 % | 9.62 % | |
| Beljakovine | 4.59 g | 5.83 g | 9.18 % | 11.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.22 g 15.48 g | 29.5 g 19.67 g | 8.6 % | 10.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.94 g 1.71 g | 5 g 2.17 g | 5.63 % 8.55 % | 7.14 % 10.85 % |
| Vlaknine | 1.18 g | 1.5 g | 4.72 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 11.02 mg | 14 mg | ||
| Kalij | 162.81 mg | 206.83 mg | ||
| Kalcij | 23.75 mg | 30.17 mg | ||
| Fosfor | 73.47 mg | 93.33 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 11.28 mg | 14.33 mg | ||
| Vitamin A | 231.68 iu | 294.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.67 mg | 4.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.52 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
