Priljubljena otroška sladica, pripravljena doma, a prav tako slastna. Zanjo potrebujete povsem preproste sestavine, na pomoč pri sladkem ustvarjanju pa vam lahko priskočijo tudi vaši najmlajši.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač, velikosti 35 x 25 cm, namastimo z maslom. Lahko uporabimo tudi manjši pekač, pri čemer bodo rezine višje.
Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake stepemo v sneg, rumenjake pa stepamo skupaj s sladkorjem, dokler se masa ne potroji.
V posodi zmešamo moko, kakav in pecilni prašek. Suhe sestavine presejemo in dodamo k stepenim rumenjakom. Prilijemo še vodo in olje ter vse skupaj vmešamo. Na koncu vmešamo še beljakov sneg. Biskvitno testo vlijemo v pomaščen pekač in ga pečemo 15 minut.
Smetano za stepanje vlijemo v večjo skledo. Stepamo jo minuto ali dve, nato med mešanjem počasi dodajamo želatino. Na koncu vmešamo še sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt.
Čokolado nalomimo ter jo skupaj z maslom in oljem stopimo nad vodno kopeljo. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Ko se biskvit ohladi, ga previdno vzamemo iz pekača. Prerežemo ga na pol, spodnjo polovico pa položimo nazaj v pekač.
Biskvit premažemo s polovico smetane, to pa prelijemo s polovico čokolade in jo lepo razmažemo. Za 10 minut postavimo v hladilnik.
Premažemo še z drugo polovico smetane, prekrijemo z zgornjo polovico biskvita in prelijemo s preostankom čokolade. pecivo pred rezanjem vsaj za 10 minut postavimo v hladilnik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1335.7 KJ | 983.57 KJ | 15.96 % | 11.75 % |
| 319.24 kCal | 235.08 kCal | 15.96 % | 11.75 % | |
| Beljakovine | 9.51 g | 7 g | 19.02 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.78 g 21.73 g | 22.67 g 16 g | 11.4 % | 8.4 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.41 g 8.37 g | 12.08 g 6.17 g | 23.44 % 41.85 % | 17.26 % 30.85 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 1.42 g | 7.68 % | 5.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.94 mg | 2.17 mg | ||
| Magnezij | 32.59 mg | 24 mg | ||
| Kalij | 283.48 mg | 208.75 mg | ||
| Kalcij | 88.95 mg | 65.5 mg | ||
| Fosfor | 214.68 mg | 158.08 mg | ||
| Cink | 0.79 mg | 0.58 mg | ||
| Selen | 17.65 mg | 13 mg | ||
| Vitamin A | 463.98 iu | 341.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.91 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
