Praznična sladica brez peke, katere priprava je hitra in preprosta. V bistvu morate samo stepsti smetano in jo zmešati z ostalimi sestavinami ter kremo nekaj ur hladiti v hladilniku. Sladica je primerna kot posladek po prazničnem kosilu, z njo pa se lahko sladkate, tudi ko čakate na vstop v novo leto.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
Liste želatine namočimo v hladno vodo. Pustimo stati 5 minut, da se zmehčajo. Namočene liste nato odcedimo in jih raztopimo v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.
Stopljeno želatino zmešamo s kavo in žlico sladkorja.
Smetano vlijemo v posodo in ji dodamo cimet ter sladkor v prahu. Stepamo toliko časa, da se na površini pojavijo pokončni rožički. Primešamo kavo.
Pripravljeno kremo naložimo v kozarce, v katerih bomo sladico postregli. Napolnimo jih do treh četrtin, nato pa jih za 3 do 4 ure (lahko tudi čez noč) shranimo v hladilnik, da se krema dobro ohladi in učvrsti.
Sladico pred postrežbo poljubno dekoriramo s piškoti, nastrgano čokolado, karameliziranimi oreščki ipd.
V kremo lahko vmešate 1-2 žlici mascarponeja, popestrite pa jo lahko tudi z dodatkom likerja (lešnikov, kavni, orehov ipd.) ali ruma.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1443.35 KJ | 170.5 KJ | 17.25 % | 2.04 % |
| 344.97 kCal | 40.75 kCal | 17.25 % | 2.04 % | |
| Beljakovine | 35.98 g | 4.25 g | 71.96 % | 8.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 50.79 g 42.33 g | 6 g 5 g | 18.81 % | 2.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 4.23 g | 0.5 g | 16.92 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 14.81 mg | 1.75 mg | ||
| Kalij | 50.79 mg | 6 mg | ||
| Kalcij | 129.1 mg | 15.25 mg | ||
| Fosfor | 21.16 mg | 2.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.81 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin A | 33.86 iu | 4 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
