Piškoti imočan okus po kavi. Ker so tako krhki in masleni, se kar stopijo v ustih. Postežemo jih s toplim napitkom, seveda pa so najboljši s skodelico dobre kave.
Maslo vsaj eno uro pred pripravo piškotov vzamemo iz hladilnika in pustimo stati na sobni temperaturi, da se zmehča.
Zmehčano maslo in sladkor z električnim mešalnikom umešamo v gladko, penasto maso.
Na maso presejemo moko in kakav v prahu. Vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno in lepo rjavo obarvano testo. Pripravljeno testo pustimo nekaj minut počivati.
Medtem ko testo počiva, pripravimo kavni posip. V skledi zmešamo sladkor in mleto kavo. Pazimo, da obe sestavini dobro premešamo. Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija, nizek pekač za piškote pa obložimo s papirjem za peko.
Testo razdelimo na tri enake dele. Po čisti delovni površini enakomerno potrosimo eno tretjino kavnega posipa. Na posip položimo eno tretjino testa in ga z rokami zvaljamo v dolg, približno 3 cm debel svaljek. Po istem postopku na kavnem posipu zvaljamo še preostala dva dela testa. Pripravljene svaljke položimo na pladenj in za eno uro postavimo v hladilnik.
Ohlajene svaljke z ostrim nožem narežemo na pol centimetra debele piškote. Piškote zložimo na pekač. Pazimo, da je med njimi nekaj razmaka, da se med peko ne sprimejo skupaj. Piškote pečemo v ogreti pečici 20 minut.
Pečeni piškoti so zelo krhki, zato jih najprej dobro ohladimo na pekaču. Ohlajene piškote previdno zložimo na krožnik ali v škatlo. Postrežemo s skodelico kave.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2062.21 KJ | 1881.75 KJ | 24.64 % | 22.49 % |
| 492.88 kCal | 449.75 kCal | 24.64 % | 22.49 % | |
| Beljakovine | 4.25 g | 3.88 g | 8.5 % | 7.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.62 g 26.85 g | 50.75 g 24.5 g | 20.6 % | 18.8 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.08 g 17.4 g | 25.63 g 15.88 g | 40.11 % 87 % | 36.61 % 79.4 % |
| Vlaknine | 1.51 g | 1.38 g | 6.04 % | 5.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.64 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 8.22 mg | 7.5 mg | ||
| Kalij | 45.34 mg | 41.38 mg | ||
| Kalcij | 13.56 mg | 12.38 mg | ||
| Fosfor | 45.21 mg | 41.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 11.51 mg | 10.5 mg | ||
| Vitamin A | 855.75 iu | 780.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.27 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
