Maskarponejeve kocke so preprosta in pregrešno dobra sladica, ki jedce navduši tudi s prikupnim videzom. Njihova edina slabost je zgolj ta, da se boste težko zadovoljili zgolj z enim kosom.
Hlajenje peciva ni všeto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledo presejemo moko, kakav in pecilni prašek. Presejane sestavine dobro premešamo. Pekač rahlo namastimo in obložimo s papirjem za peko.
Jajca in sladkor penasto umešamo. Primešamo olje, nato pa dodamo polovico mešanice suhih sestavin ter vse skupaj počasi mešamo toliko časa, da dobimo enotno zmes. Po istem postopku umešamo preostanek suhih sestavin, čisto na koncu pa primešamo še rum. Testo vlijemo v pripravljen pekač, v ogreti pečici ga pečemo od 35 do 40 minut.
Pečen biskvit s pomočjo papirja odstranimo iz pekača, položimo na kuhinjsko rešetko in ohladimo. Maskarpone, sladkor in sladko smetano stepemo v čvrsto kremo, v katero vmešamo kavo.
Ohlajen biskvit vodoravno prerežemo, da dobimo dve plasti. Spodnji del položimo na pladenj in ga premažemo s polovico kreme. Na kremo položimo zgornji del biskvita in ga navlažimo z mešanico kave in ruma. Preostanek kreme nadevamo v vrečko za krašenje peciva in jo v kupčkih nabrizgamo na biskvit. Sladico za nekaj ur shranimo v hladilnik.
Ko pecivo postrežemo, ga narežemo kocke, ki jih serviramo na krožnike, po vrhu potrosimo s kakavom in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1157.29 KJ | 1545.57 KJ | 13.83 % | 18.47 % |
| 276.6 kCal | 369.4 kCal | 13.83 % | 18.47 % | |
| Beljakovine | 7.94 g | 10.6 g | 15.88 % | 21.2 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.99 g 11.38 g | 30.7 g 15.2 g | 8.51 % | 11.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.25 g 8.16 g | 21.7 g 10.9 g | 23.21 % 40.8 % | 31 % 54.5 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 0.9 g | 2.68 % | 3.6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.12 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 10.56 mg | 14.1 mg | ||
| Kalij | 153.8 mg | 205.4 mg | ||
| Kalcij | 75.33 mg | 100.6 mg | ||
| Fosfor | 151.7 mg | 202.6 mg | ||
| Cink | 0.3 mg | 0.4 mg | ||
| Selen | 15.95 mg | 21.3 mg | ||
| Vitamin A | 701.08 iu | 936.3 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.67 mg | 0.9 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Kavne maskarpone kocke
