Sladice
Kavna rolada brez peke
Priprava je nadvse hitra in preprosta, edini minus je zgolj ta, da sladica ni najbolj primerna za neučakane sladkosnedneže, saj se mora pred postrežbo dobro ohladiti.
Priprava je nadvse hitra in preprosta, edini minus je zgolj ta, da sladica ni najbolj primerna za neučakane sladkosnedneže, saj se mora pred postrežbo dobro ohladiti.
Hlajenje rolade ni všteto v čas priprave!
Piškote v kuhinjskem mešalniku drobno zmeljemo. Stresemo jih v skledo, kjer jih zmešamo s presejanim sladkorjem, kakavom in čokolado v prahu. Prilijemo kavo in rum ter sestavine s čistimi rokami pregnetemo, da dobimo kompaktno in lepljivo testo, ki ga do uporabe shranimo v hladilniku.
Maslo z električnim mešalnikom penasto umešamo, mu dodamo sladkor v prahu in na koncu še rumenjak.
Na delovno površino položimo večji kos papirja za peko in na njem testo razvaljamo v enakomerno debel pravokotnik (debeline približno 0,5 cm). Premažemo ga z nadevom, potem pa s pomočjo papirja za peko previdno zvijemo v rolado. Rolado zavijemo v folijo za živila in za več ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in učvrsti.
Ohlajeno rolado odvijemo in narežemo na rezine, ki jih serviramo na lep krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1670.75 KJ | 925.21 KJ | 19.97 % | 11.06 % |
| 399.32 kCal | 221.13 kCal | 19.97 % | 11.06 % | |
| Beljakovine | 6.77 g | 3.75 g | 13.54 % | 7.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 56.88 g 25.06 g | 31.5 g 13.88 g | 21.07 % | 11.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.77 g 7 g | 7.63 g 3.88 g | 19.67 % 35 % | 10.9 % 19.4 % |
| Vlaknine | 2.48 g | 1.38 g | 9.92 % | 5.52 % |
| Folna kislina | 37.02 g | 20.5 g | ||
| Železo | 2.93 mg | 1.63 mg | ||
| Magnezij | 31.6 mg | 17.5 mg | ||
| Kalij | 128.22 mg | 71 mg | ||
| Kalcij | 92.55 mg | 51.25 mg | ||
| Fosfor | 102.03 mg | 56.5 mg | ||
| Cink | 0.45 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 13.32 mg | 7.38 mg | ||
| Vitamin A | 339.5 iu | 188 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
