okusno.je
Kavna krema s kavnim sirupom

Sladice

Kavna krema s kavnim sirupom

Sladica za vse ljubitelje kave. Ena tistih, ko za pripravo ne potrebujete pečice, rezultat pa je božanski. Primerna za številne priložnosti in odlična za posladkat v prav vseh letnih časih. 

Jelena Vadnjal

SESTAVINE

Sestavine za
Krema
160  ml
precejene turške kave
110  ml
mleka
70  g
sladkorja
3
rumenjaki
1  žlica
koruznega škroba
100  ml
sladke smetane
Sirup
100  g
sladkorja
50  ml
precejene turške kave
100  ml
vode

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 40 min

V kozici zmešamo kavo in mleko ter ju segrejemo do vretja. 

Rumenjake 5 minut stepamo s sladkorjem, nato dodamo koruzni škrob in premešamo. Rumenjakovi mešanici med nenehnim mešanjem v tankem curku prilijemo vročo kavo z mlekom. Mešanico prelijemo nazaj v kozico in jo med mešanjem kuhamo toliko časa, da se zgosti. Kremo prelijemo v skledo, na dotik pokrijemo s folijo za živila in ohladimo. 

Sladko smetano stepemo do polovice oziroma do mehkih rožičkov. Ohlajeno kremo z mešalnikom dobro premešamo, nato pa z lopatko primešamo stepeno smetano. 

Kremo prelijemo v poljubne kozarčke in skuhamo sirup. V kozici zavremo vodo s sladkorjem pri čemer posodo nežno vrtimo. Pazimo, da se sladkor ne zažge. Vremo 5-10 minut, da dobimo gost sladkorni sirup, ki ga zmešamo s kavo. 

Sirup prelijemo preko kreme, da steče na dno kozarčkov. Sladico pred serviranjem dobro ohladimo in posujemo s čokoladnimi kapljicami. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1551.85 KJ894.33 KJ18.55 %10.69 %
370.9 kCal213.75 kCal18.55 %10.69 %
Beljakovine3.04 g1.75 g6.08 %3.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
76.78 g

72.88 g
44.25 g

42 g
28.44 %16.39 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.64 g

1.74 g
3.25 g

1 g
8.06 %

8.7 %
4.64 %

5 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.43 mg0.25 mg
Magnezij0.87 mg0.5 mg
Kalij25.16 mg14.5 mg
Kalcij28.63 mg16.5 mg
Fosfor86.33 mg49.75 mg
Cink0.43 mg0.25 mg
Selen12.15 mg7 mg
Vitamin A319.28 iu184 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.87 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603