okusno.je
Karamelni jabolčni cheesecake v kozarcu

Hofer

Karamelni jabolčni cheesecake v kozarcu

Sladica brez peke, za katero boste poželi same pohvale. Primerna je za raznorazna praznovanja in zabave, privoščite pa si jo lahko tudi kot posladek po kosilu.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
Piškotna osnova
0.5  skodelice
zmletih piškotov
2  žlici
sladkorja
2  žlici
stopljenega masla
Krema
100  g
kremnega sira
4  žlic
kisle smetane (ali grški jogurt)
120  ml
sladke smetane
2  žlici
sladkorja v prahu
1  žlička
vanilijeve arome
Jabolka
1
veliko jabolko
2  žlici
vode
0.5  žličke
mletega cimeta
Karamelna omaka
1.5  žlice
masla
70  g
rjavega sladkorja
4  žlic
sladke smetane
1  ščepec
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 45 min

Zmlete piškote zmešamo s stopljenim maslom in sladkorjem. Zmes enakomerno razporedimo po kozarcih, v katerih bomo sladico postregli, in jo s hrbtno stranjo žlice dobro pritisnemo ob dno.  

Sladko smetano stepemo. V posodi zmešamo kremni sir, kislo smetano, sladkor v prahu in vanilijev izvleček. Ko dobimo gladko in enotno kremo, vanjo z lopatko vmešamo stepeno smetano. Pripravljeno kremo razporedimo po kozarcih, ki jih shranimo v hladilnik. Kremo lahko v kozarce nabrizgamo tudi s pomočjo dresirne vrečke. 

Jabolko olupimo in ga narežemo na koščke, ki jih skupaj z vodo in cimetom dodamo v manjšo kozico z debelim dnom. Pristavimo in kuhamo na srednji temperaturi 3-4 minute, da se koščki jabolk nekoliko zmehčajo in pri tem pazimo, da se ne razkuhajo. Odstavimo in ohladimo na sobno temperaturo. 

V isto kozico, v kateri smo pokuhali jabolka, dodamo maslo in rjavi sladkor. Segrevamo in mešamo, da se maslo stopi. V kozico nato prilijemo sladko smetano in dodamo ščepec soli. Pustimo, da se omaka ob rahlem brbotanju kuha približno 5 minut oziroma da se malenkost zgosti. Odstavimo, pretresemo v posodo in ohladimo na sobno temperaturo. 

Ko se jabolka in karamelna omaka ohladijo, kozarčke vzamemo iz hladilnika. Na kremo najprej naložimo jabolka in jih prelijemo z nekaj žlicami karamelne omake. Pripravljeno sladico takoj postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1219.55 KJ2052.25 KJ14.57 %24.53 %
291.48 kCal490.5 kCal14.57 %24.53 %
Beljakovine2.97 g5 g5.94 %10 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
30.6 g

20.06 g
51.5 g

33.75 g
11.33 %19.07 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
16.94 g

9.81 g
28.5 g

16.5 g
24.2 %

49.05 %
40.71 %

82.5 %
Vlaknine0.89 g1.5 g3.56 %6 %
Folna kislina12.18 g20.5 g
Železo0.59 mg1 mg
Magnezij11.44 mg19.25 mg
Kalij114.24 mg192.25 mg
Kalcij75.77 mg127.5 mg
Fosfor65.07 mg109.5 mg
Cink0.15 mg0.25 mg
Selen4.31 mg7.25 mg
Vitamin A586.08 iu986.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.74 mg1.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 603