okusno.je
Kakijeva pita s skuto

Slovenska

Kakijeva pita s skuto

Pite so tipična jesensko-zimska sladica. Ta pita pa je skupaj s kakijem in skuto idealna tudi kot sladica za božične praznike.

Anja Mikek

SESTAVINE

Sestavine za
Testo
10  dag
polnozrnate pirine moke
25  dag
polbele moke
220  dag
masla
70  g
sladkorja v prahu
0.5  vrečke
pecilnega praška
2
rumenjaka
2  žlici
kisle smetane
2  žlici
belega vina ali vode
1  ščepec
soli
Skutin nadev
30  dag
skute
2  žlici
kisle smetane
2
jajci
2-3 žlice sladkorja
Kakijev nadev
1
vanilijev kaki
5-6 mehkih tipo kakijev
cimet
nariban ingver

POSTOPEK

PRIPRAVA 1 h 10 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 2 h 0 min

Iz navedenih sestavin zamesimo testo in ga za eno uro damo v hladilnik. 

Oprane kakije razpolovimo in narežemo na rezine (vanilijev kaki na čisto tanke rezine, tipo kaki pa na debelejše rezine). 

Testo razdelimo na dva dela; enega večjega in enega manjšega. Večjega razvaljamo in položimo v namaščen pekač. Prelijemo ga s skutinim nadevom, obložimo z rezinami kakija, začinimo s cimetom in ingverjem ter prekrijemo z mrežo, ki jo naredimo iz manjšega dela testa. Pito pečemo na 180 stopinjah Celzija približno 50 minut (po 40 minutah jo prekrijemo s peki papirjem, da se mreža preveč ne zapeče). 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti2291.95 KJ9514.42 KJ27.39 %113.7 %
547.79 kCal2274 kCal27.39 %113.7 %
Beljakovine2.89 g12 g5.78 %24 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
11.05 g

2.41 g
45.88 g

10 g
4.09 %16.99 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
55.1 g

34.3 g
228.75 g

142.38 g
78.71 %

171.5 %
326.79 %

711.9 %
Vlaknine0.45 g1.88 g1.8 %7.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.18 mg0.75 mg
Magnezij8.85 mg36.75 mg
Kalij78.08 mg324.13 mg
Kalcij40.56 mg168.38 mg
Fosfor75.58 mg313.75 mg
Cink0.09 mg0.38 mg
Selen8.13 mg33.75 mg
Vitamin A1718.82 iu7135.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.99 mg8.25 mg
Vitamin D0.75 mg3.13 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657