okusno.je
Kakijeva pita

Sladice

Kakijeva pita

Zakaj ne bi, ko je ravno pravi čas za kakije, naredili iz njih okusne in slastne pite. Dišalo bo že med samo pripravo.

K.I.

SESTAVINE

Sestavine za
testo
1
jajce
50  g
sladkorja v prahu
1
limona
100  g
masla
150  g
moke
1  vrečka
vanilinega sladkorja
1  ščepec
pecilnega praška
600  g
zrelih vanilijevih kakijev
80  g
sladkorja
2  vrečki
vanilinega sladkorja
100  g
drobtin
75  g
ostre moke
10  g
masla za pekač

POSTOPEK

PRIPRAVA 45 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 1 h 20 min

Pito pripravimo v modelu s premerom 24 cm.

Limono dobro operemo in osušimo. Naribamo limonino lupinico. Pripravimo testo: v večjo posodo ubijemo jajce, dodamo sladkor, limonino lupinico in maslo ter vse skupaj zmešamo v gladko zmes. V drugo skledo presejemo moko in vanjo vmešamo vanilin sladkor ter pecilni prašek. Nato suhe sestavine počasi dodajamo v gladko zmes in vse skupaj zgnetemo v testo. Testo zavijemo v živilsko folijo in ga za 30 minut postavimo v hladilnik.

Medtem kakije operemo, očistimo, olupimo in narežemo na koščke. Damo jih v večjo skledo in jim primešamo sladkor, vanilin sladkor, drobtine ter ostro moko.

Pečico segrejemo na 180 °C. Iz hladilnika vzamemo testo in ga razvaljamo 5 mm na debelo. Pekač za pito namastimo in vanj položimo testo, ki ga dobro pritisnemo ob dno in stene pekača. Odvečno testo obrežemo in ga ponovno zgnetemo ter iz njega naredimo dolge svaljke, iz katerih bomo sestavili mrežo. V pekač nato nadevamo kakijev nadev, ga poravnamo in pokrijemo z mrežo iz preostalega testa.

Pekač potisnemo v ogreto pečico in pito pečemo 35 minut. Pečeno pito vzamemo iz pečice, jo ohladimo, razrežemo in porazdelimo na servirni krožnik. Postrežemo.

Dodatni nasvet

Najbolje je, da uporabite bio limono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limone nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo in dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Pred serviranjem lahko pito potresemo še s sladkorjem v prahu.

Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1109.39 KJ2440.65 KJ13.26 %29.17 %
265.15 kCal583.33 kCal13.26 %29.17 %
Beljakovine3.26 g7.17 g6.52 %14.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
45.61 g

12.27 g
100.33 g

27 g
16.89 %37.16 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.58 g

4.47 g
16.67 g

9.83 g
10.83 %

22.35 %
23.81 %

49.15 %
Vlaknine0.68 g1.5 g2.72 %6 %
Folna kislina6.21 g13.67 g
Železo1.29 mg2.83 mg
Magnezij8.11 mg17.83 mg
Kalij226.82 mg499 mg
Kalcij50.91 mg112 mg
Fosfor81.74 mg179.83 mg
Cink0.08 mg0.17 mg
Selen9.09 mg20 mg
Vitamin A237.65 iu522.83 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C31.97 mg70.33 mg
Vitamin D0.15 mg0.33 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657