Odličen recept za vse, ki si zjutraj radi privoščite nekaj sladkega, hkrati pa tudi pazite na prehrano. Kolač ne vsebuje glutena in belega sladkorja, najbolj pa se prileže s skodelico toplega napitka.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač (premera 20 centimetrov) namastimo z maslom ali margarino.
Rozine preberemo, operemo in odcedimo. Jabolko operemo (po želji tudi olupimo) in mu izrežemo peščišče, nato pa ga naribamo ali narežemo na koščke.
V večji posodi zmešamo ovsene kosmiče, cimet in pecilni prašek. V drugi posodi zmešamo jajci, javorjev sirup (med), stopljeno maslo, mleko in vanilijevo aromo. Tekočo zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in vse skupaj s kuhalnico dobro premešamo, da se sestavine navlažijo. Če se nam zdi zmes suha, prilijemo še malo mleka. V zmes na koncu vmešamo še jabolko in rozine. Mešanico pustimo stati nekaj minut, da se ovseni kosmiči malo napihnejo.
Zmes stresemo v pripravljen pekač. S kuhalnico jo razporedimo po celotni površini in nekoliko pritisnemo ob podlago, da bo kolač povsod enako debel. Kolač pečemo v ogreti pečici približno 35 minut. Pečen je, ko se po vrhu lepo zlato rjavo obarva in zapeče.
Kolač lahko postrežemo dokler je še topel ali pa ga pred serviranjem dobro ohladimo.
Namesto mleka lahko uporabimo jogurt.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 910.35 KJ | 604.59 KJ | 10.88 % | 7.23 % |
| 217.58 kCal | 144.5 kCal | 10.88 % | 7.23 % | |
| Beljakovine | 8.66 g | 5.75 g | 17.32 % | 11.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.35 g 2.82 g | 17.5 g 1.88 g | 9.76 % | 6.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.55 g 6.59 g | 9 g 4.38 g | 19.36 % 32.95 % | 12.86 % 21.9 % |
| Vlaknine | 5.65 g | 3.75 g | 22.6 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.88 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 84.51 mg | 56.13 mg | ||
| Kalij | 355.92 mg | 236.38 mg | ||
| Kalcij | 84.7 mg | 56.25 mg | ||
| Fosfor | 370.98 mg | 246.38 mg | ||
| Cink | 1.13 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 23.15 mg | 15.38 mg | ||
| Vitamin A | 440.05 iu | 292.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.19 mg | 0.13 mg | ||
| Vitamin C | 0.94 mg | 0.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
