Mafini, ki ne vsebujejo niti grama moke, so zelo okusni in hitro pripravljeni. Potrebujete le jajca in sestavine, ki jih imate v hladilniku in pripravili si boste odličen zajtrk.
Za pripravo mafinov potrebujemo pekač s šestimi vdolbinicami.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Vdolbinice pekača za mafine dobro namastimo z maslom ali oljem.
Zelenjavo očistimo, operemo in narežemo na koščke. Na koščke narežemo tudi šunko, sir grobo naribamo.
V skledo ubijemo jajca, jih začinimo s poprom in soljo ter z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo nariban sir, šunko in zelenjavo, sestavine dobro premešamo, potem pa jajčno zmes vlijemo v namaščene vdolbinice. Mafine pečemo v ogreti pečici 15 do 18 minut, ponudimo jih, dokler so še topli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 596.3 KJ | 418.4 KJ | 7.13 % | 5 % |
| 142.52 kCal | 100 kCal | 7.13 % | 5 % | |
| Beljakovine | 11.88 g | 8.33 g | 23.76 % | 16.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.79 g 2.85 g | 6.17 g 2 g | 12.56 % 14.25 % | 8.81 % 10 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.95 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 11.88 mg | 8.33 mg | ||
| Kalij | 137.77 mg | 96.67 mg | ||
| Kalcij | 56.06 mg | 39.33 mg | ||
| Fosfor | 197.62 mg | 138.67 mg | ||
| Cink | 0.95 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 29.93 mg | 21 mg | ||
| Vitamin A | 542.76 iu | 380.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.9 mg | 1.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
