Listnati ohrovt je idealno živilo za dvig odpornosti, saj je izredno bogat z vitamini in minerali. V kombinaciji z gobicami, čebulo in česnom nastane okusna zdravilna juha, ki jo lahko obogatite še s prekajenim lososom in pinjolami.
Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo, gobice narežemo na rezine, listom ohrovta pa odstranimo trda stebla.
V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo česen in premešamo, takoj zatem dodamo še gobice. Ko se te obarvajo, dodamo ohrovt, in mešamo, dokler ne uvene. Zalijemo s kokosovim mlekom (smetano za kuhanje) in vodo, mešamo do vretja ter kuhamo 3 minute. Začinimo s soljo in poprom, nato pa vse skupaj dobro zmiksamo s paličnim mešalnikom.
V krožnike naložimo kose natrganega lososa. Prilijemo juho, po kateri posujemo pinjole. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 628.14 KJ | 1804.35 KJ | 7.51 % | 21.56 % |
| 150.13 kCal | 431.25 kCal | 7.51 % | 21.56 % | |
| Beljakovine | 9.31 g | 26.75 g | 18.62 % | 53.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.96 g 0.52 g | 20 g 1.5 g | 2.58 % | 7.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.57 g 1.57 g | 27.5 g 4.5 g | 13.67 % 7.85 % | 39.29 % 22.5 % |
| Vlaknine | 1.57 g | 4.5 g | 6.28 % | 18 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.22 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 28.2 mg | 81 mg | ||
| Kalij | 433.07 mg | 1244 mg | ||
| Kalcij | 68.67 mg | 197.25 mg | ||
| Fosfor | 49.61 mg | 142.5 mg | ||
| Cink | 0.17 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 2.09 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 6784.25 iu | 19487.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 53.79 mg | 154.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
