Hokaido bučo lahko spečemo v pečici in iz nje pripravimo izjemno okusno in bogato kremno juho. Ker je juha zelo nežno začinjena, pride do izraza njen originalni, bogat in sladkasti okus.
Bučo operemo, olupimo in ji odstranimo semena. Narežemo jo na večje kose, premažemo z olivnim oljem in pečemo na 200 stopinjah Celzija dobre pol ure.
Medtem iz gomoljnic in peteršilja skuhamo zelenjavno jušno osnovo.
Jušno osnovo precedimo in jo v zmogljivem mešalniku zmešamo s pečeno bučo. Juho začinimo s soljo, poprom in čilijem v prahu ter postrežemo s kokosovim mleko, rastlinsko smetano ali bučnim oljem ter popečenim kruhkom.
* Sponzoriran recept, še več oSVEŽilnih receptov vas čaka TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 109.91 KJ | 275.1 KJ | 1.31 % | 3.29 % |
| 26.27 kCal | 65.75 kCal | 1.31 % | 3.29 % | |
| Beljakovine | 1 g | 2.5 g | 2 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.99 g 1 g | 15 g 2.5 g | 2.22 % | 5.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.99 mg | 30 mg | ||
| Kalij | 339.66 mg | 850 mg | ||
| Kalcij | 20.98 mg | 52.5 mg | ||
| Fosfor | 43.96 mg | 110 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 7376.62 iu | 18460 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.99 mg | 22.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
