okusno.je
Juha s palačinkami (fritati)

Slovenska

Juha s palačinkami (fritati)

Poznamo ogromno receptov s palačinkami, seveda pa ne bomo pozabili na palačinke v okusni domači juhi.

S. M.

SESTAVINE

Sestavine za
Testo
250  ml
mleka
1  žlica
olivnega olja
1  dl
mineralne vode
150  g
bele moke
1  ščepec
soli
3
jajca
1
čebula
4  žlic
olivnega olja
1
večji por
6
mladih korenčkov
0.5  žličke
soli
1  žlica
paradižnikovega koncentrata
11  dl
tople vode

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 35 min

Iz sestavin pripravimo testo za palačinke in ga pustimo počivati 30 minut. Nato palačinke spečemo in shranimo na toplem krožniku, ki ga pokrijemo. V čas priprave ni vštet čas priprave in peke palačink.

Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. V večji kozici segrejemo malo olivnega olja, na katerem popražimo čebulo, da postekleni. Zalijemo jo z enim decilitrom vode in pustimo kuhati na zmernem ognju.

Vmes očistimo in operemo por ter ga zrežemo na kolobarje. Korenček ostrgamo (olupimo) in operemo. Korenje in por stresemo v kozico, dolijemo 1 liter vode in solimo. V kozico dodamo paradižnikov koncentrat, premešamo in kuhamo 20 minut.

Pripravljene palačinke zvijemo in zrežemo na tanke rezance, te pa položimo v krožnike za juho. Po palačinkah prelijemo kuhano juho z zelenjavo in postrežemo.

Dodatni nasvet

V juho lahko dodamo tudi česen, peteršilj, kolerabo in poper.

Palačinke lahko dodamo tudi v govejo ali kokošjo juho.

Priloge
1 / 2
Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1066.13 KJ1392.23 KJ12.74 %16.64 %
254.81 kCal332.75 kCal12.74 %16.64 %
Beljakovine7.85 g10.25 g15.7 %20.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
23.55 g

0.77 g
30.75 g

1 g
8.72 %11.39 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
13.02 g

2.3 g
17 g

3 g
18.6 %

11.5 %
24.29 %

15 %
Vlaknine0.77 g1 g3.08 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.57 mg0.75 mg
Magnezij13.21 mg17.25 mg
Kalij116.59 mg152.25 mg
Kalcij31.4 mg41 mg
Fosfor116.4 mg152 mg
Cink0.38 mg0.5 mg
Selen21.44 mg28 mg
Vitamin A217.48 iu284 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.34 mg1.75 mg
Vitamin D0.77 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661