Skriti šef
Juha iz pora in hrušk
Avtorica recepta, Nina Pušlar, je v oddaji Skriti šef dokazala, da lahko tudi iz sadja in zelenjave ustvarimo zanimivo in zelo okusno juho, ki jo je hudomušno poimenovala "kremna juha nekje vmes".
Avtorica recepta, Nina Pušlar, je v oddaji Skriti šef dokazala, da lahko tudi iz sadja in zelenjave ustvarimo zanimivo in zelo okusno juho, ki jo je hudomušno poimenovala "kremna juha nekje vmes".
Na maslu najprej prepražimo opran in narezan por. Dodamo narezan krompir in zalijemo z jušno osnovo. Na zmerni temperaturi počasi kuhamo 30 minut, da se zelenjava zmehča.
Nato dodamo očiščeno in narezano hruško ter kuhamo še 5 minut.
Juho odstavimo, gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom ter po okusu začinimo s soljo. Po želji dodamo še malo mleka, da uravnamo okus in juho po potrebi razredčimo do željene gostote. Juho postrežemo toplo ali hladno.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 416.81 KJ | 1104.58 KJ | 4.98 % | 13.2 % |
| 99.62 kCal | 264 kCal | 4.98 % | 13.2 % | |
| Beljakovine | 0.94 g | 2.5 g | 1.88 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.4 g 2.45 g | 35.5 g 6.5 g | 4.96 % | 13.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.53 g 2.83 g | 12 g 7.5 g | 6.47 % 14.15 % | 17.14 % 37.5 % |
| Vlaknine | 1.13 g | 3 g | 4.52 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.51 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 25.19 mg | 66.75 mg | ||
| Kalij | 213.96 mg | 567 mg | ||
| Kalcij | 47.55 mg | 126 mg | ||
| Fosfor | 39.43 mg | 104.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.75 mg | 2 mg | ||
| Vitamin A | 1401.04 iu | 3712.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 12.64 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
