Jota z repo
SLOVENSKA

Jota z repo

Brezmesna različica priljubljene slovenske zimske jedi na žlico. 

SESTAVINE

Sestavine za
300
g
suhega rjavega fižola
1
lovorjev list
400
g
krompirja
500
g
kisle repe
1-2 strok česna (sesekljan ali strt)
brinove jagode
poprova zrna
2
žlici
olja
100
g
čebule
1
žlička
mlete rdeče sladke paprike
sol in mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 1 h 10 min
SKUPAJ 1 h 25 min

Fižol preberemo, speremo pod tekočo vodo, stresemo v skledo in zalijemo s hladno vodo. Fižol, ki se ne potopi, polovimo in zavržemo.

Fižol namakamo vsaj 8 ur, najbolje je, da ga namakamo kar čez noč. Namakanje ni všteto v čas priprave!

Namočen fižol odcedimo, speremo, stresemo v lonec in zalijemo s svežo hladno vodo. Dodamo lovorov list in vsebino zavremo. Vodo odlijemo, fižol ponovno zalijemo s svežo hladno vodo ter počasi kuhamo še toliko časa, da se povsem zmehča. Solimo ga šele tik preden je kuhan. 

Repo poskusimo in če se nam zdi prekisla ali preslana, jo speremo pod tekočo vodo. Stresemo jo v lonec in zalijemo z vodo. Dodamo nekaj brinovih jagod, poprovih zrn in sesekljan ali strt česen. Repo skuhamo do mehkega. 

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose, ki jih skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan krompir odcedimo (tekočino prihranimo!). Polovico kuhanega krompirja pretlačimo. 

Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo na malo olja. Dodamo mleto sladko papriko, na hitro premešamo in odstavimo. 

V enem loncu združimo vse sestavine: kuhano repo, krompir, odcejen fižol in prepraženo čebulo. Za zalivanje uporabimo vodo, v kateri sta se kuhala krompir in repa. Joto prevremo ter po okusu začinimo s poprom in soljo. Pripravljeno jed serviramo v globoke krožnike ali jušne skledice ter postrežemo s kruhom. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti519.44 KJ1720.67 KJ6.21 %20.56 %
124.15 kcal411.25 kcal6.21 %20.56 %
Beljakovine5.58 g18.5 g11.16 %37 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
21.28 g

2.19 g
70.5 g

7.25 g
7.88 %26.11 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.51 g

0.08 g
5 g

0.25 g
2.16 %

0.4 %
7.14 %

1.25 %
Vlaknine4.45 g14.75 g17.8 %59 %
Folna kislina0 g0 g
Železo2.34 mg7.75 mg
Magnezij54.72 mg181.25 mg
Kalij616.91 mg2043.5 mg
Kalcij72.3 mg239.5 mg
Fosfor99.77 mg330.5 mg
Cink0.68 mg2.25 mg
Selen2.72 mg9 mg
Vitamin A90.87 iu301 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C14.26 mg47.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Slovenijo zajel sneg: podrta drevesa ovirala promet, ...
ŠPORT
VOYO: Covington pred borbo: Veliko borcev se boji ...
POP IN
John Travolta in Olivia Newton-John upodobila ...
TV ODDAJE
Sara izpadla tik pred finalnim tednom, po preobratu do ...
VIZITA.SI
Z zabavno vajo testirajte pravo starost svojega telesa
DOMINVRT.SI
Trendi kuhinj 2020
ZADOVOLJNA.SI
Prvi dan na Kmetiji se je zgodilo to, zdaj je dosegel ...
MOSKISVET.COM
Brat Pabla Escobarja predstavil prepogljiv telefon
BIBALEZE.SI
Zvezdniške praznične fotografije na družbenih omrežjih ...
CEKIN.SI
Ana Gavia: Nekaj časa sem delala zastonj
OKUSNO.JE
Zimska jed, ki bo popestrila vaš jedilnik
DOMINVRT.SI
Sodobni trend opremljanja