Jogurtovo pecivo je idealna rešitev za takrat, ko se na vratih pojavijo nenajavljeni gosti ali ko želimo iz sestavin, ki jih imamo navadno vedno pri roki, "na hitro" pripraviti nekaj sladkega. Namesto vloženega sadja lahko uporabimo tudi poljubno sveže sadje.
Z metlico ali električnim mešalnikom penasto umešamo jajca in sladkor. Moko presejemo s pecilnim praškom. Med mešanjem jajcem postopoma dodajamo jogurt, vanilijev sladkor, olje in moko s pecilnim praškom.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 200 °C. Pekač namastimo ali obložimo s peki papirjem. Vložene breskve odcedimo in narežemo na krhlje. Testo vlijemo v pekač, poravnamo in po vrhu razporedimo krhlje breskev. V ogreti pečici pečemo 20 minut.
Pečeno pecivo pustimo v pekaču, da se ohladi do mlačnega. Narežemo ga na pravokotnike in razporedimo po servirnem krožniku.
Za bolj zdravo pecivo namesto bele uporabimo polnovredno moko, namesto belega rjav sladkor, olje pa nadomestimo s kokosovo maščobo.
Vložene breskve lahko nadomestimo s kakšnim drugim vloženim ali svežim sadjem (marelice, slive, nektarine, češnje ipd.).
Eno skodelico moke lahko nadomestimo s skodelico kokosove moke.
Za merjenje lahko uporabimo tudi jogurtov lonček.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 959.06 KJ | 2268.77 KJ | 11.46 % | 27.11 % |
| 229.22 kCal | 542.25 kCal | 11.46 % | 27.11 % | |
| Beljakovine | 3.01 g | 7.13 g | 6.02 % | 14.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.59 g 16.64 g | 67.63 g 39.38 g | 10.59 % | 25.05 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.1 g 1.43 g | 26.25 g 3.38 g | 15.86 % 7.15 % | 37.5 % 16.9 % |
| Vlaknine | 0.74 g | 1.75 g | 2.96 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.05 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 8.77 mg | 20.75 mg | ||
| Kalij | 115.67 mg | 273.63 mg | ||
| Kalcij | 37.09 mg | 87.75 mg | ||
| Fosfor | 66.95 mg | 158.38 mg | ||
| Cink | 0.05 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 8.67 mg | 20.5 mg | ||
| Vitamin A | 198.73 iu | 470.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.85 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
