Jogurtova torta z borovnicami (brez peke)

SLADICE

Jogurtova torta z borovnicami (brez peke)

Odlična sladica, ki navduši z videzom in okusom.

SESTAVINE

Sestavine za
Borovničeva omaka
200
g
svežih ali zamrznjenih borovnic
2
vrečki
vanilijevega sladkorja
1
žlica
sladkorja
sok polovice limone
Jogurtova krema
400
g
grškega jogurta
100
g
kremnega sira (sirni namaz)
150
g
maskarpone sira
100
g
bele čokolade
1,5
žlice
sladkorja v prahu (po želji tudi več)
0,5
vrečke
želatine v prahu (5 g)
2
žlici
hladne vode
Piškotna osnova
120
g
maslenih piškotov
60
g
masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 30 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 45 min

Dno manjšega pekača za torte (premera 17 cm) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Takoj, ko se maslo stopi, kozico odstavimo. 

Piškote drobno zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom. Zmes pretresemo v pekač in jo razporedimo po dnu ter z dlanjo ali spodnjo stranjo kozarca dobro pritisnemo ob podlago, da dobimo enakomerno debelo piškotno osnovo. Pekač shranimo v hladilnik. 

Če uporabljamo sveže borovnice, jih na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in odcedimo. Stresemo jih v kozico in jim dodamo sladkor ter limonin sok. Pristavimo na kuhalnik in na srednji temperaturi kuhamo od 10 do 15 minut, da se borovnice zmehčajo, omaka pa se primerno zgosti. Če se nam zdi omaka prekisla, lahko dodamo še malo sladkorja. 

Belo čokolado narežemo na koščke in jo stopimo (v mikrovalovni pečici ali nad vodno kopeljo). Stopljeno čokolado nežno premešmo in pustimo, da se ohladi do mlačnega. Želatino stresemo v posodico in jo zmešamo z vodo. Pustimo stati 10 minut, da zmes nabrekne. 

V večjo skledo/posodo stresemo grški jogurt, kremni sir in maskarpone. Sestavine dobro premešamo z ročno metlico ali električnim mešalnikom, nastavljenim na srednjo hitrost. V zmes vmešamo stopljeno čokolado, nato pa primešamo še sladkor v prahu. Če imamo radi bolj sladke sladice, lahko dodamo več sladkorja. 

Ko se želatina strdi, jo stopimo (v mikrovalovni pečici ali v kozici na štedilniku, a pazimo, da ne zavre). V stopljeno želatino vmešamo približno štiri žlice jogurtove kreme, nato pa vse skupaj vlijemo v posodo s preostalo kremo in dobro premešamo. 

Na ohlajeno piškotno osnovo stresemo polovico kreme in nanjo v kupčkih nanesemo nekaj žličk borovničeve omake. Kremo in omako s palčko ali vilicami nežno premešamo, da ustvarimo marmoriran vzorec. Dodamo preostanek kreme, na katero v kupčkih ponovno nanesemo nekaj žličk omake, ki jo s palčko pomešamo s kremo. Če nam ostane borovničeva omaka, jo porabimo pri serviranju sladice. 

Torto vsj za 3 ure (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi in strdi.

Preden sladico postrežemo, jo previdno odstranimo iz pekača, v katerem smo jo pripravili. Serviramo jo na lep krožnik ali pladenj, narežemo na kose in postrežemo. Pri serviranju lahko na vsak kos tortice dodamo malo borovničeve omake. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti989.85 KJ1966.48 KJ11.83 %23.5 %
236.58 kcal470 kcal11.83 %23.5 %
Beljakovine3.94 g7.83 g7.88 %15.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
19.63 g

10.82 g
39 g

21.5 g
7.27 %14.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
15.27 g

8.72 g
30.33 g

17.33 g
21.81 %

43.6 %
43.33 %

86.65 %
Vlaknine1.26 g2.5 g5.04 %10 %
Folna kislina8.22 g16.33 g
Železo1.01 mg2 mg
Magnezij23.57 mg46.83 mg
Kalij161.58 mg321 mg
Kalcij86.58 mg172 mg
Fosfor91.28 mg181.33 mg
Cink0.25 mg0.5 mg
Selen3.94 mg7.83 mg
Vitamin A453.86 iu901.67 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.51 mg3 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

Družina Žgajnar zavrača očitke glede izliva gnojevke

ŠPORT

Timi Zajc in Domen Prevc brez konkurence na letalnici ...

POP IN

Kaia Gerber o mami Cindy Crawford: Je kot dobro vino

TV ODDAJE

Delovna akcija: 3. marca prihaja še ena čustvena sezona

VIZITA.SI

Se prehitro starate?

OKUSNO.JE

Odlično skutino pecivo, ki navduši s hitro in ...

ZADOVOLJNA.SI

Severina presenetila z nastopom na Dori in šokirala z ...

MOSKISVET.COM

Najbolj posebna smučišča sveta

BIBALEZE.SI

Želite izvedeti, kdaj so vaši plodni dnevi?

CEKIN.SI

Zakaj na Japonskem ni dragih stanovanj?

DOMINVRT.SI

Slavna zvezdnica prodaja dom, ki ji ga vsi zavidajo

OKUSNO.JE

Kako se pri kuhanju in peki uporablja pirina moka?