okusno.je
Jogurtova strjenka z jagodami

Zabava

Jogurtova strjenka z jagodami

Nežna jogurtova krema v objemu sočnih jagod, ki šarmira že s svojo žametno rdečo barvo. Okus je imeniten, prepustite se mu.

T.D.

SESTAVINE

Sestavine za
4
listi bele želatine
1
limeta
4  žlic
sladkorja
2
beljaka
200  g
polnomastnega jogurta
400  g
jagod
4  žličk
sladkorja v prahu
1  pest
pistacij

POSTOPEK

PRIPRAVA 2 h 30 min
KUHANJE 5 min
SKUPAJ 2 h 35 min

Želatino pet minut namakamo v hladni vodi. Limeto dobro operemo, obrišemo, njeno lupino drobno naribamo in sadež ožmemo. Žlico limetinega soka prihranimo, preostanek soka, naribano lupinico in sladkor pa v kozici segrejemo, vendar ne zavremo. Želatino ožamemo in jo med mešanjem razpustimo v segretem soku.

Jagode oplaknemo, jim odstranimo zelene dele ter jih narežemo na lističe.  Prihranjeni limetin sok zmešamo s sladkorjem v prahu in prelijemo po jagodah. Vse skupaj dobro premešamo. Beljak stepemo v čvrst sneg in mu postopoma primešamo tekočino z želatino. Z metlico v zmes počasi vmešamo še jogurt.

V desertne kozarčke naložimo plast narezanih jagod in jo prekrijemo s plastjo jogurtove kreme. Kremo z žlico enakomerno poravnamo in prekrijemo s plastjo narezanih jagod. Kozarčke za nekaj časa (vsaj dve uri) shranimo v hladilnik, da se jogurtova krema strdi.

Pistacije oluščimo in zrna drobno nasekljamo. Z njimi posujemo vrh jagodne strjenke. Sladico serviramo in po želji okrasimo z lističi melise ali mete.

Dodatni nasvet

Sladico lahko okrasimo tudi z razpolovljenimi rezinami limete ali pomaranče.

Polnomastni jogurt lahko nadomestimo z manj mastnim jogurtom.

Prednost

Vse o prednostih in lastnostih jagod si lahko preberete TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti337.86 KJ465.14 KJ4.04 %5.56 %
80.75 kCal111.17 kCal4.04 %5.56 %
Beljakovine5.57 g7.67 g11.14 %15.34 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.11 g

9.93 g
16.67 g

13.67 g
4.49 %6.17 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0.73 g

0.48 g
1 g

0.67 g
1.04 %

2.4 %
1.43 %

3.35 %
Vlaknine1.09 g1.5 g4.36 %6 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij11.38 mg15.67 mg
Kalij132.69 mg182.67 mg
Kalcij42.49 mg58.5 mg
Fosfor38.74 mg53.33 mg
Cink0 mg0 mg
Selen3.87 mg5.33 mg
Vitamin A33.41 iu46 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C30.02 mg41.33 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661