Jetrne palačinke
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jetrne palačinke

Preprosta in okusna jed, s katero boste neopazno podtaknili jetrca v prehrano svojih otrok.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 5 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Jetra operemo, jim odstranimo kožico in jih narežemo na koščke. Čebulo olupimo, operemo in nasekljamo. Jetra in čebulo stresemo v multipraktik ter vse skupaj dobro zmiksamo, da dobimo jetrno pasto. V kozico položimo jajce, ga zalijemo z vodo in kozico pristavimo na kuhalnik. Počakamo, da voda zavre, nato pa kozico odstavimo in jajce še točno 8 minut pustimo v vodi. Jajce nato vzamemo iz vode in ohladimo pod hladno tekočo vodo. Jajce olupimo in nasekljamo. Mlado čebulo operemo in nasekljamo.

  • V veliki skledi zmešamo jetrno pasto z moko, soljo in dvema jajcema. Z ročno metlico dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.

  • Na srednji temperaturi segrejemo ponev, dodamo žlico olja in na segretem olju spečemo manjšo in nekoliko debelejšo palačinko. Na vsaki strani jo pečemo po 2 minuti. V ponev po potrebi dodamo olje in po enakem postopku spečemo palačinke še iz preostalega testa.

  • Pečene palačinke naložimo na krožnik, potresemo z nasekljanim jajcem in mlado čebulo ter postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 701.53 KJ 1349.76 KJ 8.38 % 16.13 %
  167.67 kcal 322.6 kcal 8.38 % 16.13 %
Beljakovine 12.89 g 24.8 g 25.78 % 49.6 %
Ogljikovi hidrati 4.57 g 8.8 g 1.69 % 3.26 %
od teh sladkorji 0.52 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 9.15 g 17.6 g 13.07 % 25.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.46 g 2.8 g 7.3 % 14 %
Vlaknine 0.21 g 0.4 g 0.84 % 1.6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 3.33 mg 6.4 mg    
Magnezij 16.11 mg 31 mg    
Kalij 227.03 mg 436.8 mg    
Kalcij 22.25 mg 42.8 mg    
Fosfor 248.65 mg 478.4 mg    
Cink 6.44 mg 12.4 mg    
Selen 19.13 mg 36.8 mg    
Vitamin A 20479.63 iu 39402.8 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.77 mg 3.4 mg    
Vitamin D 0.42 mg 0.8 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev