Jed lahko postrežemo kot predjed slavnostnega ali prazničnega kosila. Če pa nekoliko povečamo količine, hitro ustvarimo glavno jed, ki jo postrežemo skupaj s kozarčkom dobrega belega vina.
Belo vino zavremo in kuhamo približno 20 minut. Nato dodamo vrečko čaja z okusom kuhanega vina. Po 5 minutah vrečko odstranimo, v kozico pa stresemo ješprenj. Po okusu solimo in popramo ter počakamo, da ješprenj zavre. Nato prilijemo še piščančjo osnovo in ješprenj kuhamo do mehkega.
Zelenjavo očistimo in zrežemo na enako velike majhne kocke. Panceto zrežemo na ožje trakove. Zelenjavo prepražimo do zlato rumene barve, dodamo slanino ter vse skupaj med mešanjem pražimo še 1 do 2 minuti. Dodamo kuhanj ješprenj, premešamo in odstavimo. Na koncu v jed vmešamo še maslo in sojino omako ter pripravljeno jed postrežemo.
Ješprenj vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin, bogat pa je tudi s pomembnima vitaminoma B in E. Vitamina E ima celo največ med vsemi žiti. Zmanjšuje holesterol v krvi, uporabljamo pa ga lahko tudi za krepitev organizma. Lajša drisko, pomaga pa tudi pri borbi proti staranju.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 854.58 KJ | 2264.59 KJ | 10.21 % | 27.06 % |
| 204.25 kCal | 541.25 kCal | 10.21 % | 27.06 % | |
| Beljakovine | 4.43 g | 11.75 g | 8.86 % | 23.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.51 g 0.47 g | 43.75 g 1.25 g | 6.11 % | 16.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10 g 3.3 g | 26.5 g 8.75 g | 14.29 % 16.5 % | 37.86 % 43.75 % |
| Vlaknine | 3.49 g | 9.25 g | 13.96 % | 37 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.57 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 35.09 mg | 93 mg | ||
| Kalij | 220.85 mg | 585.25 mg | ||
| Kalcij | 19.72 mg | 52.25 mg | ||
| Fosfor | 109.62 mg | 290.5 mg | ||
| Cink | 0.57 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 10.85 mg | 28.75 mg | ||
| Vitamin A | 1937.55 iu | 5134.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.32 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.19 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
