okusno.je
Jajčni namaz z zeleno in hrenom

Velika noč

Jajčni namaz z zeleno in hrenom

Okusen jajčno-zelenjavni namaz, ki mu je za sočnost in svežino dodano jabolko, za rahlo pikanten okus pa poskrbijo hren in sveže redkvice. Z njim lahko popestrite velikonočno mizo, odličen pa je tudi kot dodatek kuhanemu ali pečenemu mesu. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
5
jajc
1
majhna gomoljna zelena
1
jabolko
1  šopek
redkvic
2  žlici
hrena s smetano
2  žlici
majoneze
1  žlica
kisle smetane
1  žlica
limoninega soka
sol in mleti poper po okusu

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 8 min
SKUPAJ 28 min

Jajca z žlico previdno položimo v kozico in jih zalijemo s hladno vodo. Pristavimo, zavremo in kuhamo natanko 5 minut, potem pa jajca odcedimo in ohladimo v hladni vodi.

Zelenjavo in jabolko očistimo ter operemo (jabolko po želji tudi olupimo). Ohlajena jajca olupimo in grobo naribamo v skledo. Dodamo drobno naribano zelenjavo ter sestavinam primešamo hren, majonezo, kislo smetano in limonin sok. Namaz po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Ponudimo takoj ali pa do postrežbe hranimo v hladilniku.  

Priloge
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti431.45 KJ622.04 KJ5.16 %7.43 %
103.12 kCal148.67 kCal5.16 %7.43 %
Beljakovine5.2 g7.5 g10.4 %15 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.09 g

2.31 g
7.33 g

3.33 g
1.89 %2.71 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.78 g

1.62 g
8.33 g

2.33 g
8.26 %

8.1 %
11.9 %

11.65 %
Vlaknine0.46 g0.67 g1.84 %2.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.35 mg0.5 mg
Magnezij12.14 mg17.5 mg
Kalij177.8 mg256.33 mg
Kalcij41.16 mg59.33 mg
Fosfor113.18 mg163.17 mg
Cink0.35 mg0.5 mg
Selen12.25 mg17.67 mg
Vitamin A240.23 iu346.33 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C4.51 mg6.5 mg
Vitamin D0.81 mg1.17 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494