Okusen jajčno-zelenjavni namaz, ki mu je za sočnost in svežino dodano jabolko, za rahlo pikanten okus pa poskrbijo hren in sveže redkvice. Z njim lahko popestrite velikonočno mizo, odličen pa je tudi kot dodatek kuhanemu ali pečenemu mesu.
Jajca z žlico previdno položimo v kozico in jih zalijemo s hladno vodo. Pristavimo, zavremo in kuhamo natanko 5 minut, potem pa jajca odcedimo in ohladimo v hladni vodi.
Zelenjavo in jabolko očistimo ter operemo (jabolko po želji tudi olupimo). Ohlajena jajca olupimo in grobo naribamo v skledo. Dodamo drobno naribano zelenjavo ter sestavinam primešamo hren, majonezo, kislo smetano in limonin sok. Namaz po okusu začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Ponudimo takoj ali pa do postrežbe hranimo v hladilniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 431.45 KJ | 622.04 KJ | 5.16 % | 7.43 % |
| 103.12 kCal | 148.67 kCal | 5.16 % | 7.43 % | |
| Beljakovine | 5.2 g | 7.5 g | 10.4 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.09 g 2.31 g | 7.33 g 3.33 g | 1.89 % | 2.71 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.78 g 1.62 g | 8.33 g 2.33 g | 8.26 % 8.1 % | 11.9 % 11.65 % |
| Vlaknine | 0.46 g | 0.67 g | 1.84 % | 2.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 12.14 mg | 17.5 mg | ||
| Kalij | 177.8 mg | 256.33 mg | ||
| Kalcij | 41.16 mg | 59.33 mg | ||
| Fosfor | 113.18 mg | 163.17 mg | ||
| Cink | 0.35 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 12.25 mg | 17.67 mg | ||
| Vitamin A | 240.23 iu | 346.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.51 mg | 6.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.81 mg | 1.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
