Klasična jed, ki nas takoj vrne v brezskrbne dni osnovne šole in vrtca. Mehka tekstura, blagi okusi in obvezne kisle kumarice – to je okusen namaz, ki nikoli ne razočara. Pripravljen je v nekaj minutah, postrežete pa ga lahko za zajtrk, hitro malico ali kot lahkotno večerjo.
Trdo kuhana jajca olupimo in jih nasekljamo na drobne koščke ali naribamo. Kisle kumarice drobno nasekljamo.
Vse sestavine združimo v skledi in dobro premešamo. Po okusu dodamo sol, poper in po želji tudi nasekljan drobnjak ali peteršilj.
Namaz pustimo v hladilniku vsaj 15 minut, da se okusi prepojijo.
Jajčni namaz lahko postrežete na toastu, kruhu in krekerjih ali celo kot nadev v polovičkah paprike. Odličen je tudi kot dodatek wrapom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 732.45 KJ | 792.87 KJ | 8.75 % | 9.48 % |
| 175.06 kCal | 189.5 kCal | 8.75 % | 9.48 % | |
| Beljakovine | 9.93 g | 10.75 g | 19.86 % | 21.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.62 g 1.15 g | 1.75 g 1.25 g | 0.6 % | 0.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.47 g 3.23 g | 13.5 g 3.5 g | 17.81 % 16.15 % | 19.29 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.69 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 9.24 mg | 10 mg | ||
| Kalij | 124.02 mg | 134.25 mg | ||
| Kalcij | 49.42 mg | 53.5 mg | ||
| Fosfor | 145.73 mg | 157.75 mg | ||
| Cink | 0.69 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 24.94 mg | 27 mg | ||
| Vitamin A | 446.65 iu | 483.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1.62 mg | 1.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
