okusno.je
Jajčni mafini

Na hitro

Jajčni mafini

Jajca s slanino so klasika, ki si jo za zajtrk vsi radi privoščimo. Zraven se seveda prileže kos toasta, prijetna popestritev pa je tudi rezina sira. Vse omenjene sestavine sestavljajo tudi slastne jajčne mafine, ki so odlična ideja za nekoliko drugačen nedeljski zajtrk. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
1  žlica
stopljenega masla
4-8 rezin mesnate slanine (pancete)
4  rezin
toasta
4  žlic
naribanega sira
4
jajca
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Vdolbinice pekača za mafine dobro namastimo s stopljenim maslom. Vzamemo rezine slanine in jih s prsti nežno pritisnemo ob obod namaščenih vdolbinic, da naredimo 'košarice' za jajca. Na vsako vdolbinico računamo eno do dve rezini slanine. 

Rezine toasta zlato rjavo popečemo v toasterju (lahko tudi v ponvi). Iz popečenih rezin z okroglim modelčkom izrežemo primerno velike kroge, ki jih položimo na dno namaščenih vdolbinic. V vdolbinice nato dodamo malo naribanega sira, na sirove posteljice pa ubijemo jajca. Jajca rahlo začinimo s poprom in soljo. Pekač potisnemo v ogreto pečico za 12 do 15 minut.  

Ko so jajčni 'mafini' pečeni, jih s pomočjo topega noža odstranimo iz pekača in serviramo na krožnike. Zraven priložimo nekaj kosov popečenega toasta in pripravljen zajtrk postrežemo. 

Dodatni nasvet

Jajce lahko pred peko okrasimo z enim ali dvema listkoma svežega peteršilja. 

Preden rezine slanine dodamo v vdolbinice, jih po želji popečemo v ponvi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti923.24 KJ1050.18 KJ11.03 %12.55 %
220.66 kCal251 kCal11.03 %12.55 %
Beljakovine10.55 g12 g21.1 %24 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.31 g

1.32 g
14 g

1.5 g
4.56 %5.19 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.53 g

4.4 g
14.25 g

5 g
17.9 %

22 %
20.36 %

25 %
Vlaknine0.66 g0.75 g2.64 %3 %
Folna kislina5.27 g6 g
Železo1.1 mg1.25 mg
Magnezij20.88 mg23.75 mg
Kalij151.65 mg172.5 mg
Kalcij79.12 mg90 mg
Fosfor182.64 mg207.75 mg
Cink0.66 mg0.75 mg
Selen27.25 mg31 mg
Vitamin A424.62 iu483 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D1.1 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661