Zelenjavna priloga iz Indije, ki se izvrstno ujame z različnimi jedmi z žara.
Prižgemo oglje. Limeto prerežemo na pol in iztisnemo sok. Jajčevca temeljito operemo, odrežemo peclja in lupino naokrog po dolžini zarežemo ter premažemo z malo olja. Pečemo ju na vroči in naoljeni mreži, pečemo na srednji vročini od 30 do 45 minut, da se povsem zmehčata. Med pečenjem ju večkrat obrnemo.
Vmes operemo paradižnike, jim odstranimo peclje in zelene dele ter narežemo na drobne koščke. Feferona operemo in očistimo, ingver olupimo, nato pa oboje na drobno nasekljamo.
Ko sta jajčevca pečena, ju malo ohladimo in olupimo, meso pa na drobno sesekljamo ali v skledi pretlačimo z vilicami. Dodamo paradižnike, feferone, ingver in žlico limetinega soka. Vse skupaj začinimo s kumino ter po okusu osolimo in popopramo. Dobro premešamo in še mlačno serviramo v manjšo servirno skledo. Ponudimo kot prilogo jedem z žara.
Za bolj kremast okus lahko vsem sestavinam dodamo še tri žlice polnomastnega jogurta.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 113.8 KJ | 310.66 KJ | 1.36 % | 3.71 % |
| 27.2 kCal | 74.25 kCal | 1.36 % | 3.71 % | |
| Beljakovine | 0.46 g | 1.25 g | 0.92 % | 2.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.22 g 2.01 g | 14.25 g 5.5 g | 1.93 % | 5.28 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.09 g 0 g | 0.25 g 0 g | 0.13 % 0 % | 0.36 % 0 % |
| Vlaknine | 1.92 g | 5.25 g | 7.68 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 15.66 mg | 42.75 mg | ||
| Kalij | 248.44 mg | 678.25 mg | ||
| Kalcij | 17.31 mg | 47.25 mg | ||
| Fosfor | 30.59 mg | 83.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin A | 475.73 iu | 1298.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.24 mg | 55.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
